В те времена в разных провинциях Франции язык достаточно сильно отличался. Особенно явно были заметны эти отличия, если сравнивать речь Севера и Центра (за исключением Лимузена и Пуату) с речью Юга, то есть Лангедока, Прованса, Гаскони, Бургундии и южной части Аквитании. На Юге это романский язык с диалектом «ок», отчего весь край иногда называли Окситанией или Романией. На Севере и в Центре господствовал диалект «ойль».
