Красная и белая смородина отличаются от черной более сдержанным ростом нулевых побегов. Плодоносят они главным образом на букетных веточках и укороченных однолетних ветвях. Продолжительность жизни обрастающих ветвей до 7–8 лет. Следовательно, оголение ветвей происходит медленнее, продуктивный период их достигает восьми лет, урожайность кустов выше.

Цветочные почки красной и белой смородины по расположению боковые, по органообразованию смешанные (вегетативно-генеративные), но побеги замещения дают лишь почки, размещающиеся на достаточно сильных ветвях.

По пробудимости почек и побегообразовательной способности сорта красной и белой смородины существенно различаются. Это необходимо учитывать при обрезке.

При формировании куста красной и белой смородины возрастной состав ветвей особого значения не имеет. Однако наличие ветвей разного возраста – одно из условий высокого ежегодного плодоношения.

Для предупреждения загущения куста нулевых ветвей оставляют не больше, чем нужно для замены стареющих. Верхнюю невызревшую часть обрезают до здоровой почки.

Разветвления первого, второго и более высоких порядков не укорачивают, так как это может привести к снижению урожая. Не следует допускать, чтобы длина побегов была менее 20 см. Стареющие ветви можно омолаживать, делая обрезку переводом на сильное ответвление.

Кусты красной и белой смородины можно формировать не только в традиционной кустовой форме, но и на проволочной шпалере. При этом разместить шпалеру можно на участке в том месте, где она будет нести дополнительную нагрузку, а именно служить ширмой или живой изгородью.

Рис. 331. Характер плодоношения красной и белой смородины.

Рис. 332. Размещение плодовых веточек на ветви красной смородины:

а – граница годичного прироста.

Рис. 333. Обрезка куста красной и белой смородины.

Рис. 334. Правила вырезки ветвей на кольцо (А) и обрезки на перевод (Б):

1 – правильно; 2 – неправильно (оставлены пеньки).

Растения высаживают на расстоянии 1–1,2 м одно от другого. Наиболее сильные ветви при посадке следует ориентировать в плоскости шпалеры. Все вырастающие ветви, а их в кусте должно быть 4–5, веерообразно привязывают к проволокам шпалеры. Следует предусмотреть место еще для двух-трех вновь вырастающих ветвей. В первые 2–3 года обрезают ветви очень слабо, чтобы не вызвать чрезмерного ветвления. Когда ветви достигнут высоты третьей, самой верхней проволоки, их каждый раз обрезают переводом на нижерасположенные ветви. Все сильные вертикальные ветви, которым нет места на шпалере, вырезают или используют для замены стареющих. Омолаживать ветви следует на пятом-шестом году их роста. Нулевых побегов каждый год оставляют ровно столько, сколько может быть использовано для замены стареющих ветвей. Остальные вырезают на уровне почвы.

Сортов, годных к возделыванию в наших широтах, несколько десятков. Наиболее надежны те, которые прошли проверку временем. Голландская красная, например, возделывается с 1665 года. Голландская белая – с 1690 г. Версальская белая – с 1850 г. Чулковская – наш российский старожил тоже возделывается с незапамятных времен, правда, в разных местностях под разными наименованиями: Крюковская, Желнинская и др.

Среди более молодых сортов есть высокоурожайные (Йонкхер Ван Тетс, Красный крест, Ненаглядная, Щедрая), скороспелые (Ранняя сладкая), с прекрасными вкусовыми качествами ягод (Голландская розовая, Сахарная, Ранняя сладкая, Чулковская).