6

Хестон Блюменталь (р. 1966) – самый молодой шеф-повар, ресторан которого получил мишленовскую звезду. При этом Хестон не имеет кулинарного образования, и у него мечтают практиковаться выпускники престижных гастрономических школ. Он известен своими высокими достижениями в области молекулярной кухни. Благодаря своему научному подходу к кулинарии и неугасающему энтузиазму и трудолюбию Хестон Блюменталь удостоился многих наград, в том числи и от самой королевы Англии, за вложение в исследования химических процессов в кулинарии.