Овес (рис. 20) – однолетнее растение семейства Злаки. Зеленое удобрение, кормовая и продовольственная культура. Ценится за высочайшую энергию роста и наилучшую способность (наравне с гречихой) улучшать кислые болотные почвы и осушенные торфяники. Наилучшее применение – в качестве поддерживающей культуры, в смеси с вьющимися бобовыми сидератами (вика, горох).

Рис. 20. Овес

После разложения в почве биомасса овса становится легкоусвояемым удобрением, а почва пополняется органикой, гумусом. Удобрительная ценность умеренная, поэтому, как правило, используется в смеси с другими культурами. Поглощает труднорастворимые соединения калия, недоступные другим растениям, и переводит их в легкодоступную форму.

Хорошо разрыхляет, дренирует, структурирует почву, повышает ее воздухо– и влагоемкость. С посевов овса начинают освоение болотистых почв и осушенных торфяников. Защищает землю от водной и ветровой эрозии.

Оздоравливает почву, очищает ее от корневых гнилей. Улучшает условия жизнедеятельности червей и почвенных микроорганизмов, при разложении служит им пищей. Это приводит к уменьшению заболеваемости растений и повышению урожаев. Эффективно подавляет развитие сорняков за счет активного отрастания и кущения, в особенности на торфяниках, где кустится значительно лучше.

Наименее требователен к почвам среди злаковых после ржи озимой. Мирится с низкой питательностью и повышенной кислотностью почвы (рН 5–6). Непригодны для овса солонцеватые и рыхлые песчаные почвы.

Культура влаголюбивая. Больше всего требует влаги при прорастании семян и в период от кущения до колошения. К атмосферной засухе наиболее чувствителен в фазе цветения.

Холодоустойчивый, но слабо морозостойкий в стадии молочной зрелости, опасны осенние заморозки.