Книга: Крымские каникулы. Дневник юной актрисы
Назад: 88
Дальше: 91

89

Гелзеле (точнее «гефилте гелзеле») – фаршированные куриные (гусиные) шейки, традиционное блюдо еврейской кухни.

90

Цимес – сладкое овощное рагу, традиционное блюдо еврейской кухни. У ашкеназов (евреев Центральной Европы и России) является обязательным блюдом на еврейский Новый год Рош Ха-Шана.
Назад: 88
Дальше: 91