Сладкое блюдо из рисовой муки, протертой куриной грудки и молока.
18
Тонкослойная халва, наподобие вафель.
19
Азан — призыв к молитве, возвещаемый с минарета муэдзином; звучит пять раз в день, в строго определенное время.
20
Поэзия Дивана — в Османской империи собрание падишаха и государственных чиновников самого высокого ранга. Формировалась с XIII по XIX век под воздействием арабских и персидских литературных традиций.
