В сказке Пушкина работник попа Балда питался полбой. Это что, какой-то овощ?
Нет, овоща такого не существует.
По́лба – это полбяная пшеница, есть такой злак с ломким колосом и плёнчатым зерном.
Из ее зерен мололи муку и пекли полбяной хлеб. А еще варили крутую кашу (типа нынешней ячменной). Она так и называлась – полбяная каша. Или короче – полба.
Греки еду с похожим названием готовят из лапши с бобами. Латинское pollen значило «мука».
