Золотисто-желтого цвета, обладает слабым ароматом и приятным вкусом. Этот сорт меда очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, иногда даже в сотах, не дожидаясь откачки. Засахаренный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречишному и майскому. Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта. Но по разнообразию витаминов и микроэлементов нектара, произведённого из подсолнуха, не уступает другим сортам меда. А вот концентрация этих компонентов среди всех светлых видов одна из наибольших. А по содержанию глюкозы равных ему и вовсе нет. Кроме того, подсолнечный мед наиболее беден на сахар, но обогащен витаминами Е и PP. Тщательные исследования показали наличие обширного ассортимента аминокислот, необходимых для синтеза белков в человеческом организме.

Пользу от влияния на стенки сосудов такого нектара сложно переоценить. Он не только их лечит и укрепляет, но и выводит токсины, тем самым облегчая работу печени, стимулирует её работу. Он даже полезен в качестве мочегонного средства.

Качественный мед из подсолнуха рекомендуют людям с проблемами сердца и желудочно-кишечной системы и даже при лечении дыхательных путей. Это отличное средство при невралгиях, остеохондрозе и атеросклерозе. Он хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.

Наличие огромного разнообразия микро– и макроэлементов, тонизирующих организм, делают его пищей для людей абсолютно любого возраста. Он особенно вкусен в своём натуральном, жидком виде, ещё не прошедшем кристаллизацию.

Подсолнечный мед применяют при гриппе, невралгии, заболеваниях печени.

Восточные исследователи давно доказали, что подсолнечный мед в сочетании с корицей способствует излечению таких недугов, как артрит и даже рак на ранних этапах. В таких случаях достаточно всего лишь по 3 ложки меда и корицы.

Таким образом, подсолнечный мед – один из наиболее ценных продуктов. Его калорийность и тонизирующие свойства высоко ценятся в развитых странах.

• Он в виде мази полезен в борьбе с псориазом. Для этого нужно всего лишь десятую часть меда, пятую часть золы от веток шиповника, пятую часть касторки, один яичный белок и половину смеси должен составлять берёзовый дёготь.

• При простуде и гриппе принимают смесь меда с соком лимона (100 г меда и сок 1 лимона).

• Как отхаркивающее средство: 6 г листьев подорожника залить стаканом воды и кипятить в течение 10 минут; остудить, добавить 30 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

• При заболеваниях легких взять по стакану сока красной моркови, столовой свеклы, хрена, 30 г водки, 1 стакан меда, сок 2 лимонов, тщательно перемешать и принимать по 1 ст. ложке за 20 минут до еды.

• От гематом помогут 2 ст. ложки творога и 1 ст. ложка подсолнечного меда. Прикладывать к поврежденному месту в виде компрессов на несколько часов.

• Извечную проблему с перхотью устранит 1 ч. ложка подсолнечного меда с 1 ч. ложкой касторки, яичным желтком и натёртой луковицей. Продержать такою смазку придётся в течение получаса на вымытых волосах.

• В случае трещин на пятках поможет смесь тёртой мякоти перца и такого мёда. Сочетание простое – один к одному. Повязка с такой мазью ставится на всю ночь.