Остров Пэнлай – по повериям китайцев, обитель бессмертных.
12
«Отступает вода и обнажаются камни» – китайский эквивалент выражения «шила в мешке не утаишь».
13
Доуфу (тофу, соевый творог) – продукт из соевых бобов, богатый белком и обладающий нейтральным вкусом (то есть собственный вкус у доуфу почти отсутствует), что позволяет использовать его во многих блюдах.
