Окситанский язык — провансальское наречие южнофранцузского языка.

Катары, или альбигойцы, — последователи еретического учения, возникшего и распространившегося на юге Франции — в Лангедоке, Провансе и особенно в графстве Тулузском — в середине XII в. Папа римский организовал ряд Крестовых походов против них (так называемые Альбигойские войны, 1209–1229), в результате чего движение было подавлено, его участники перебиты или бежали.