В «Книге поучений и назиданий» египетского ученого ал-Мак-ризи говорится: «Помощники его [мухтасиба. — Ред. ] обходят ремесленников и торговцев, и приказывают они ставить печать на горшки, и осматривают их мясо, и справляются об убое. И то же самое проделывают в отношении поваров. И следят они за улицами, не допуская давки. И следят они, чтобы владельцы кораблей не брали груза больше, чем позволяется их безопасностью, и чтобы так поступали и погонщики животных. И предупреждают они школьных учителей, чтобы не били они учеников мучительным боем и не доводили до смерти. Они осуществляют также надзор за простонародьем, предупреждают проступки молодежи, осведомляются о тех, кто совершает злодеяния, несовместимые с приличием, а также следят за мерами и весами»
