F. Braudel, А History of Civilisations, trs. R Mayne, Penguin, 1994, pp. 158–159 [Ф. Браудэл. «История цивилизаций», под редакцией Р. Мейна].

Джудит А. Карни, профессор географии Калифорнийского университета (Judith A. Carney, Professor of Geography at the University of California, Los Angeles) написала увлекательную книгу под названием «Черный рис: африканское происхождение рисоводства в Америке». (Black Rice: The African Origins of Rice Cultivation in the Americas, Harvard UP, Cambridge, Mass., 2001). В этой книге рассказывается о подлинном источнике появления риса в Америке и утверждается, что широко распространенная точка зрения, что в Западную Африку рис завезли европейцы, а уж затем они «экспортировали» умение его возделывать в Америку, является глубочайшим заблуждением.