Кухня – одно из любимейших мест в доме почти каждого человека, вряд ли найдется много людей, которые не любили бы провести здесь время за чашечкой чая и приятной беседой.

Стандартная площадь кухонь (особенно в домах старой застройки) составляет 7–9 м2. Это не так уж мало, потому что все основное кухонное оборудование располагается на площади в 3,5 м2, оставшееся пространство предназначено для передвижения между главными элементами кухни – плитой, мойкой и холодильником.

На рисунках ниже продемонстрированы некоторые варианты расположения предметов обстановки на кухне (рис. 15).

Тремя главными характеристиками интерьера кухни являются функциональность, эргономичность и эстетичность. Первая частично решается самими производителями бытовой техники. Что касается эргономики, то существуют рассчитанные и рекомендованные размеры и способы размещения кухонных элементов (рис. 16).

Предметы кухонной обстановки желательно подстроить под рост и другие особенности тех, кто чаще всего пользуется его. Например, если рост человека составляет 155 см, то нижние базы лучше всего сделать высотой 86 см, цоколь в этом случае делается совсем маленьким. Если же рост человека больше, то и нижняя база должна быть выше.

Некоторые изготовители кухонной мебели и техники подумали о людях с ограниченными возможностями. Так, была разработана система организации кухонных принадлежностей таким образом, чтобы позволить данной категории людей производить в помещении почти все операции, затрачивая минимум усилий на преодоление препятствий и т. п. Таким образом, обеспечивается значительная их автономность.

Оформление кухни может быть самым разным. Здесь подойдет любой стиль в зависимости от пристрастий хозяев. Как правило, дизайн кухни подолгу не меняется, хотя психологи рекомендуют делать это чаще. Однако первым делом встает в данном случае вопрос финансов, которых на ремонт и переоформление кухни затрачивается немало. Тем не менее и тут существует способ снизить затраты. Например, у производителя уже стоящего на кухне гарнитура можно заказать только новые фасады, благодаря чему можно поменять внешний вид, цвет и пр.

В интерьере кухни часто используют стиль кантри, который создает впечатление уюта и обжитости, причем одной из главнейших черт стиля является применение благородных материалов – дуба, ясеня, клена. Что-то может быть изготовлено из природного камня или небольших плиток. Нередко поверхности намеренно состаривают. Другая немаловажная деталь стиля заключается в наличии вытяжки с массивным коробом, которая похожа на каминную трубу.

Другой часто используемый в дизайне кухни стиль – хай-тек. В этом случае помещение становится с средоточием передовых технологий, что касается и бытовой техники, и применяемых материалов. Так, дверцы шкафов выполнены из матового или зеркального стекла, а поверхности – из анодированного алюминия, особенностью которого является то, что на нем не остается отпечатков пальцев. Столешницы делают бесшовными из специального материала под названием «кориан», который имитирует природный камень. Впрочем, они могут быть сделаны и из бетона.

Излишества на кухне будущего не приветствуются – все возможные предметы обстановки скрывают.

Кухня из отдельных блоков выступает замечательной альтернативой кухни, оборудованной встроенной мебелью, ведь если мебель не встроена, то планировку можно менять в любое время. Однако непременным условием такой кухни является помещение площадью не меньше 16 м2. В таком случае кухня становится универсальным местом, в котором есть и обеденный стол, и барная стойка, и рабочая поверхность. Как правило, под столешницей прячут духовку и посудомоечную машину. Местонахождение подвижных элементов кухни легко меняется. Неподвижными остаются лишь мойка и плита.

Кухня с невстроенными элементами необязательно выполнена в стиле минимализма. В данном интерьере удачно могут сочетаться современные и старинные вещи, тем более что всю технику по возможности скрывают или маскируют.