Книга: Новейшая энциклопедия садовода
Назад: Глава 2 Защита сада: садовое айкидо
Дальше: Враги здорового сада

Глава 3
Виноградные недуги

А мы все ихнее вернем обратно: фитофтору, филлоксеру, милдью вернем, колорадского жука. Вон, доллары уже вывозят!
«Есть же рай на Земле!» – воскликнул я, впервые узнав от сибиряков, что у них виноград не болеет милдью. Говорят, у них есть даже такие места, где нет колорадского жука!.. Счастливцы! Переехал бы, ей богу… не будь там гнуса и комаров.
Дорогие северяне! Да будет вам известно, благодатный юг – самый суровый край для плодовода. Не верите? Представьте: попали в очень теплое место, по уши заросшее фруктами, человек, микробы, насекомые и всякие там мыши. Кто быстрее размножится и съест фрукты?.. Видите, это же просто. Растениям у нас тепло, а паразитам – и тепло, и сытно. И соображают быстрее нас, поскольку на установках науки не зацикливаются. И урожай всегда собирают богатый, поскольку привередливостью не страдают!
У нас тут, братцы – зона военных действий, передний край. Хотите подбросить врагам особо выносливых, нечувствительных к ядам, самых передовых паразитов? Это к нам. Меняем на бруснику. А что вы скажете, если вам рекомендуют обрабатывать виноград девять раз за сезон?.. Неустойчивые сорта у нас так и выращивают. Хвала богам – теперь есть устойчивые! Опрыснуть их дважды мы считаем великим благом, отдыхом души. А сибиряки и приморцы от таких сортов нос воротят: что, еще и опрыскивать?! Святая простота…
Чем южнее и мокрее, тем больше виноград болеет милдью. На черноморском побережье виноград без листьев – обычное дело. В августе сгорел от милдью – и до декабря тщетно пытается обрастать, тлея и дымя под теплыми дождиками. Может быть поэтому столовые сорта в Сочи до сих пор не прижились.
Еще более сложная ситуация на побережье Приморья – там своя раса милдью, а от туманов и тайфунов часто не вызревают даже томаты. Особо активна милдью в долине Партизанска и на побережье, и намного меньше – в Дальнегорске.
На Кубани несколько суше, и в обычные годы болезней поменьше. Две-три обработки спасают шпалерные кусты к/у сортов; беседки болеют мало и в хорошее лето вообще не опрыскиваются. А в мокрые годы – то же, что и на море, только обрастать некогда; кусты уходят в зиму почти голыми и часто вымерзают.
В Ростовской области, а также от Одессы до Донецка к/у сорта в нормальное лето обрабатывают дважды, а беседочные там почти не болеют. То же – в Волгограде, Белгороде, Воронеже.
До Самары, Тулы и Москвы милдью дошла только в последние годы. Значит, ареал болезни расширяется. Севернее Москвы еще не наблюдалась. Нету сей напасти пока что и в Сибири – и бог не дай!
Вредители также окопались в основном на юге. Массовых два – фитофтора и осы. Впрочем, осы и шершни хозяйничают на всех широтах. Остальные вредители вредят не везде и не всегда. В основном это проблема промышленных виноградников – монокультуры. На дачах живность более разнообразна, условий для массового размножения нет, и вредители ведут себя довольно сдержанно.

 

 

Сортовая устойчивость к милдью

Эй, больной, проснитесь! Пора принимать снотворное!
Как и в случае с морозостойкостью, цифры устойчивости в каталогах не стоит принимать близко к сердцу. Прежде всего – они весьма усреднены. Устойчивость сорта – желаемое, а устойчивость вашего реального куста – действительное. Последняя зависит и от погоды, и от почвы, и от наших агрономических изысков. А главное, устойчивость подавляющего большинства столовых к/у сортов с точки зрения их защиты примерно одинакова: любой к/у сорт нуждается в двух-трех профилактических обработках.
Учитывая все это, я не стал приводить цифры в описании сортов. Привожу их лишь иногда, для ориентировки. При этом использую не международную шкалу устойчивости, а принятую у нас шкалу восприимчивости к болезням. То есть 1 балл – полная иммунность, 2 балла – поражается около 10 % и защита не нужна, 3 балла – поражается до 25 % и нужны две обработки, 4 балла – поражается до 50 %, сорт неустойчивый и требует 4–5 обработок в обычный год.
Грубо – сколько баллов восприимчивости, столько профилактических обработок и нужно делать. Большинство к/у сортов имеют 2,5–3,5 балла. Если же в описании сортов я использовал эпитет «исключительно устойчив, рекордно устойчив» – значит, сорт имеет 2,0–2,5 балла. В нормальное лето он почти не болеет, а на беседках не болеет вообще.

Самое главное о болезнях

К защите винограда. Послушай, так ты кто – алкоголик или токсикоман?..
Н.Ф. Максимов.
ПОВЫШАЮТ УСТОЙЧИВОСТЬ КО ВСЕМ БОЛЕЗНЯМ:
– отсутствие перегруза гроздями и побегами;
– выломка лишних побегов и отсутствие сорняков – то есть хорошее проветривание кустов;
– сухое и теплое место;
– калийные и фосфорные подкормки;
– высокий агрофон;
– консервирование инфекции на почве мульчой.

 

ЗАМЕТНО УВЕЛИЧИВАЮТ БОЛЕЗНЕННОСТЬ КУСТОВ:
– перегруз урожаем и загущенность куста;
– все, что ослабляет кусты – плохой агрофон, засухи, старение, повреждения;
– близость побегов к почве – первые споры заносятся на нижние листья с брызгами;
– застой воды, сырость и затененность, а также поверхностный полив и дождевание, – все, что вызывает выпадение росы на листьях. Споры прорастают в капельках воды. Очаги болезней образуются в ложбинах и тени.
– избыток азота и влаги, недогруз – жировые побеги и сильная поросль болеют сильнее;
– ранние и зеленые обрезки, вызывающие появление новых пасынков – молодые побеги заболевают первыми;
– близость болеющих кустов – источников инфекции.
Мастера говорят: «в хорошем винограднике летом нельзя спрятаться».
Полупрозрачный, светлый, воздушный, сухой и чистый виноградник, накормленный калием, с ягодами на виду, в нормальный год почти не болеет.

Наши препараты трезвым глазом

Устали от бесполезной борьбы? Разыгрались нервы?
Раундап: с болезнями покончено раз и навсегда!
Вот главное, что хочется довести до сознания дачника, затуманенного рекламой чудодейственных средств.
1. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ БЫ СДЕЛАЛ ЗДОРОВЫМ БОЛЬНОЕ РАСТЕНИЕ. Препараты нужны только затем, чтобы предотвратить болезнь! В крайнем случае – задержать дальнейшее поражение. Но «лечить» уже болеющее растение – то же, что красить разбитую машину.
2. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ «ПОМОГАЕТ И ПРЕДОТВРАЩАЕТ». Глаголы третьего лица в описании товара – самый хитрый и коварный обман рекламы! Это не препарат – это вы можете предотвратить и помочь. При условии, что правильно примените правильный препарат!
3. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ ПОМОГАЕТ, ЕСЛИ ЕГО ПРИМЕНИТЬ НЕПРАВИЛЬНО. Важны и сроки, и погода, и распыл, и концентрация. И особенно – чтобы в пузырьке был именно препарат, а не фикция!
4. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, О КОТОРОМ РЕАЛИЗАТОРЫ ЗНАЮТ ВСЕ, ЧТО НУЖНО. ПРИ ЭТОМ, ОПРЕДЕЛЕННО НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ ОНИ НЕ ХОТЕЛИ БЫ ПРОДАТЬ. Следствие: покупать препараты по совету продавцов – все равно, что выбирать жену по совету соседки!

 

 

Все значимые болезни винограда – грибные. Это упрощает разборки.
ФУНГИЦИДЫ (противогрибковые препараты) бывают контактные и системные. Работают они совершенно по-разному. Обращаю на это особое внимание ревнителей опрыскивателя и подвижников стерильности – для них часто процесс важнее результата.
Контактный фунгицид работает только на поверхности листа. Он не дает споре прорасти только там, где с ней контактирует. А там, куда фунгицид не попал, в двух миллиметрах рядом, спора прорастает прекрасно. И как только она проросла, можно лист хоть купать в препарате – толку ноль. Таковы все медные препараты – бордоская жидкость, лазуревая вода, хлорокись меди (ХОМ), полихом, хомецин, купрозан; а также коллоидная или смачивающаяся сера, цинеб, эупарен, ровраль, поликарбацин, делан, топаз и пр.
Минусы контактных препаратов: опрыскивать надо очень тщательно и довольно часто – дождь смывает защиту. Яды накапливаются в почве и возвращаются к нам в печень. Медные препараты, кроме того, – белесый или голубой налет на листьях, что вряд ли помогает фотосинтезу. В целом контактные фунгициды дороги и малоэффективны. Посему мастера – и, между нами, даже те, что порекомендуют вам ХОМ или бордоску – давно перешли на системники.

 

Системные фунгициды проникают в ткани растения и на протяжении двух-трех недель убивают все, что имело наглость туда прорасти. Таковы, например, строби, квадрис, зато, скор, ридомил-голд, сандофан. Все они более эффективны против оидиума, но хорошо сдерживают и милдью. Развитую грибницу убить они не могут, хотя подавляют ее рост и задерживают спороношение. Посему и системниками надо обрабатывать вовремя – до массового заражения, профилактически.
Минус в общем, один: разрушаются медленно – обработанное нельзя есть месяц (срок ожидания – 20–30 дней). Как только ягода набрала величину, опрыскивать нельзя. Однако, этого делать и не приходится: двух обработок – до цветения и по «гороху» – как правило, вполне достаточно. Кстати, это делает системники почти втрое дешевле контактных фунгицидов.

 

Рекомендовать препараты не берусь. Во-первых, в разных зонах грибки к ним по-разному устойчивы. А во-вторых, каждый год появляется несколько новых. Года через три устареют и те, что здесь названы. Но сам уважаю два правила.
1. Предпочитаю наиболее безвредные препараты из самых эффективных. Это, несомненно, системные фунгициды. Против милдью, по отзывам мастеров, лучше других сейчас работают ридомил-голд и сандафан. Но на передний край ставлю группу стробилуринов. Они более эффективны против оидиума, хотя в нормальный год и милдью сдерживают хорошо. Созданы на основе природного вещества, и при высокой эффективности наиболее экологически безопасны. Лучший из них, вероятно, строби. Он снимает проблемы болезней даже в сыром Бердянске (Н.В. Глушкин). Близки к нему по механизму действия квадрис и зато. Чтобы не вызвать у грибков привыкание, стробилурины необходимо чередовать с препаратами других групп. В качестве таковых можно рекомендовать: из контактных – ХОМ (хлорокись меди, наиболее устойчивый к смыву медный препарат), из системных – скор, ридомил-голд, а так же тилт-250 против оидиума.
2. Предпочитаю настоящие препараты. С высокой вероятностью их можно купить только на базах фирм-представителей, в крупной расфасовке. Можно брать запас на несколько лет, но не забудьте точно узнать условия хранения.
ОБЩАЯ, СРЕДНЯЯ СХЕМА ЗАЩИТЫ – три обработки. Первая и третья – системниками. Вторая обработка должна быть или препаратом другой группы, или контактным. Такая вставка не позволяет грибкам приспособиться к механизму подавления и повышает эффект всех обработок. Для сортов с чувствительностью 2,5–3,5 балла такой защиты вполне достаточно. Для более устойчивых сортов, или в хороший год, достаточно двух обработок.
Первая обработка – за неделю-две до цветения, чтобы отсечь первое заражение и уберечь соцветия. Вторая – через две-три недели после цветения, по «гороху» – чтобы отсечь следующую волну милдью и дать ягодам налиться. Третья – еще через две-три недели, по ягодам, почти набравшим массу у ранних сортов. Более поздние сорта можно обработать позже – глядя по погоде. Если начинается мокрый август, можно сделать четвертую обработку: ранние сорта – после уборки урожая, более поздние – за месяц до уборки, чтобы выдержать срок ожидания. Если же у вас особо проявляется оидиум или антракноз, нужна обязательная весенняя обработка – по первым листикам выходящих побегов.

 

 

Дозы и способы разведения препаратов указаны в инструкциях – не забудьте их взять в магазине! Но главное – больше общайтесь с мастерами. У них есть опыт и наработанная годами система защиты, эффективная в вашем районе. Умнее всего перенять ее, а потом уже вносить свои поправки.
В сухие прохладные годы, скверные для милдью, ее вполне можно сдерживать биологическим способом. Раз в две недели – ЭМ или Фитоспорин-М (сенная палочка, штамм 26-D, в смеси с гуматом – отличный коктейль!). Заметно сдерживает грибные болезни препарат Универсальный (проблемная лаборатория КубГТУ, Краснодар). Он утолщает кожицу листьев, делает их блестящими и грубыми. Наконец, регулярное нанесение на лист слегка подщелоченного золой настоя прелого сена работает так же. В настое живут сенная палочка и грибок триходерма – антагонисты паразитических грибков.
Теперь – главное о самых основных болезнях.

Главные виноградные хвори

Прогресс медицины налицо: многие болезни теперь не смертельны! От них только мучаются.
МИЛДЬЮ, ложная мучнистая роса. Зимует на почве. Первые споры попадают на нижние листья с брызгами дождя или полива.
Сначала появляются маслянистые пятна на листьях. Через пару недель они белеют с изнанки – начинается спороношение. Еще за пару недель пятна «ржавеют» и лист отмирает. Соцветия и ягоды буреют и усыхают (рис. 304, 305 и 306).

 

Рис. 304

 

Споры поднимаются с теплым воздухом и падают на листья сверху – тысячи на каждый лист. Если листья влажные – споры прилипают, а в капельках воды быстро прорастают. Так начинается вспышка. За месяц куст может потерять все листья и больше половины ягод. Любимая погода милдью – чередование жары и дождей. Медленно, но верно ползет на север, из-за чего местные сорта морально устаревают и заменяются на к/у.
ОИДИУМ, настоящая мучнистая роса. Может зимовать в почках и поражать юные побеги до цветения, с чего и начинается поражение завязи.
Побеги и листья покрываются белой «пылью», листья отмирают. Растущие ягоды лопаются, обнажая семена (рис. 307).

 

Рис. 305

 

Рис. 306

 

Рис. 307

 

Любимая погода – жара и влажный воздух, но дождя не любит – он смывает споры и задерживает вспышку. В Сибири и северных зонах появляется только в нетипично мокрые годы, на юге – обычное «украшение» виноградников.
Весной, с появлением первых листьев на побегах, важно обнаружить очаги оидиума. Если они есть, тут же обработать их. Дальше идут упомянутые обработки. Весьма эффективно сдерживают оидиум обработки гроздей щелочным раствором: 4 столовые ложки кальцинированной соды + ложка стирального порошка на ведро воды (В.В. Кий, с. Богдановка, Самарской области).

 

Милдью и оидиум на юге – ежегодная и массовая беда. Оставленный без регулярной защиты неустойчивый сорт здесь просто лишится и листьев, и ягод – осенью мы увидим одни зеленые прутики. Прочие болезни не так свирепы, и южные дачники не рассматривают их всерьез.
БАКТЕРИАЛЬНЫЙ РАК образует уродливые наросты на штамбе и рукавах, а иногда и на корнештамбе (рис. 308). Сначала это небольшие наплывы, и в этой стадии есть смысл лечить куст. Наросты вырезаются острым ножом и дважды замазываются 5 %-ным медным купоросом, а после – садовым варом. Заражение происходит через раны и трещины, контактирующие с почвой или грязным инструментом. Часто поражаются прививки. Посему главное – профилактика: поднимать куст над почвой, наносить как можно меньше ран, делать формировки, не требующие гнуть штамб, крупные срезы дезинфицировать 3 %-ным медным или железным купоросом. Весенняя обрезка безопаснее, чем осенняя.

 

Рис. 308

 

Если рукав уже ослаблен наростом, лечить его нет смысла, а нужно быстрее заместить его молодым побегом – самым нижним из тех, что появятся ниже опухоли.
ПЯТНИСТЫЙ НЕКРОЗ поражает зимующие лозы, в том числе черенки и саженцы, только при излишней сырости. Древесина лоз начинает отмирать пятнами, а затем полосами. Они разрастаются по рукаву и захватывают все больше проводящих тканей. Под старой корой некроза не видно, но на срезах отлично видны слои темно-бурой мертвой древесины. За 2–3 года развивается сухорукавность – листья очень рано окрашиваются по-осеннему, рукав ослабевает, дает замену, а вскоре и гибнет. Пораженные рукава остается только вырезать и замещать. Главная профилактика – сухость зимовки. Сухие лозы никогда не болеют пятнистым некрозом.
ГНИЛИ – БЕЛАЯ И СЕРАЯ – поражают в основном зреющие и зрелые ягоды. Зимуют на опавших листьях. Их погода – дожди и сырость во время созревания ягод. На юге вредят далеко не каждый год и не везде. В северных, «пасмурных» районах и в Сибири – главная и довольно регулярная беда. Профилактика гнилей – сухость, проветривание и отсутствие гроздевой листовертки.
Серая гниль знакома нам по массовому сгниванию ягод черешни и слив, которые не успели собрать до дождя. В основном это беда сортов с плотными гроздями. Проникает в ягоды чаще всего через трещины и через дырочки, пробитые осами или гроздевой листоверткой, и быстро охватывает часть грозди. Ягоды буреют, размягчаются и «плесневеют». Чем влажнее, тем больше ягод сгниет.
Белая гниль вредит в основном после града. Отличается тем, что пораженные ягоды сначала желтеют и усыхают, как бы заизюмливаются, а потом сморщиваются и ссыхаются.
АНТРАКНОЗ, или виноградная оспа, почти не проявляется там, где проводится профилактика милдью и оидиума. Есть наблюдения, что на виноградниках, к которым не применяются никакие профилактические меры, антракноз может «угнездиться» и стать большой неприятностью. Однако на юге я не встречал кустов, сильно пораженных антракнозом. А вот в Приморье это – болезнь номер два. Начинается с распусканием глазков, если идут дожди. Посему очаги антракноза нужно обработать по выходящим побегам – как и против оидиума. Поражает и листья, и ягоды, и соцветия. На зеленых частях выглядит как бурые угловатые пятна с темной каймой (рис. 309). Не любит жары выше 30 °C.

 

Рис. 309

 

Остальные болезни в любительских посадках почти не встречаются. Пока.
По данным УкрНИВиВ им. В.Е. Таирова, промышленные виноградники юга начинают страдать от болезней, которые раньше не были проблемой. Вредоносными становятся черная пятнистость, эска, инфекционное увядание (Ю.А. Буйненко). Многие связывают это с ослаблением химической защиты к/у сортов.
Но изначальная причина прогресса болезней не в недостатке ядов, а в монокультуре. Ведь свободных экологических ниш не бывает. Целый лист – это ценная пища. Если она не по зубам милдью, найдется кто-то позубастее. Природа не отстает от селекции и химизации. Инфекция может приспособиться к любому веществу. Решать проблему защиты придется постоянно, изобретая все новые и новые способы. И мы не сможем отказаться от эффективных и относительно безопасных препаратов. Но не забудем главное: растения, ослабленные плохим агрофоном, болеют и поражаются в несколько раз больше. Усердно защищать слабые кусты – сизифов труд. Никому не желаю такого трудолюбия!

 

И в завершение темы – показательный опыт 2004 года, побившего на юге все рекорды по холоду весны и дождливости всего лета. По отзывам южных виноградарей, свою высокую надежность подтвердили немногие сорта: Плевен евростандарт, Дружба, Аркадия, Галбена Ноу, Восторг, Кеша-1 (Талисман). В.Н. Крайнов отметил хорошую устойчивость выделенных им гф: Низины, Надежного, Новочеркасского красного. Е.А. Ключиков сообщил, что на их опытном участке без обработок устояли: Талисман, Белый КоКл, Восторг и Восторг идеальный, Тимур, Денал, Кишмиш запорожский, Подарок Запорожью, Подарок Украине, Юбилей херсонского «Дачника», Белая магия.

Отчего виноград растрескивается?

Радостными, щербатыми улыбками поблагодарят вас за полив спелые овощи и фрукты!
Растрескивание ягод – очень противная штука. Причин несколько. Ягоды всех неустойчивых сортов лопаются от оидиума – эти жуткие «зубастые улыбки» ни с чем не спутаешь. Ягоды особо сладких и тонкокорых сортов могут повреждать насекомые. Но особенно обидно, когда трескаться любит сам сорт. Несмотря ни на какую химзащиту, почти созревший урожай дружно гибнет на глазах!
Склонность к растрескиванию – самое издевательское проявление сортовой нестабильности. Это генетическая реакция сорта на избыток влажности в фазе созревания. Куст зачем-то подает избыток воды не только в листья, но и в грозди. В наших описаниях сортов это качество по возможности указано. А вот на воде надо остановиться особо.
Опаснее всего для ягод резкие скачки от сухости к влаге. Например, внезапные сильные дожди в конце лета. Истосковавшийся по воде виноград впитывает ее и корнями, и листьями, и склонные сорта радостно лопаются всеми своими ягодами. А когда лопается, например, Бируинца – это зрелище не для слабонервных! В каждой ягоде – издевательская ухмылка!
Есть серьезный шанс уберечь такой урожай. Прежде всего такие сорта нужно сажать на возвышенных местах – и поглубже. Очень эффективна толстая органическая мульча – она впитывает средний дождь целиком! А если ее нет, нужна плановая ирригация. 1. В междурядьях нужно устроить канавки для быстрого отведения дождевой воды. 2. А в начале созревания ягод придется застелить почву под кустами черной пленкой (под прозрачной она будет слишком греться). Вода будет стекать с пленки в канавки и быстро уходить.
Дождь непредсказуем, но спастись от него можно. Труднее спасти виноградник от хозяина! Очень часто ягоды трескаются от неосторожного полива. Процесс-то эмоциональный! Представьте: вас долго не было на даче, три недели стоит пекло, вы наконец приезжаете – земля, естественно, как сухарь. А виноград уже вот-вот созреет! Кажется, еще немного, и ягоды начнут сыпаться и превращаться в изюм. Надо срочно спасать урожай! Разматывая шланг, вы кожей чувствуете, с каким наслаждением кусты будут пить долгожданную влагу… И вы правы – напьются от души! Только треск потом будет слышен аж у соседей. Кстати, виноград при этом ничего не потеряет – только выиграет!

Нахлебники и паразиты

Сорт устойчив к милдью, оидиуму, гнили, клещам, листоверткам, осам, птицам и мышам!
И даже ворам он не нужен…
Было бы очень странно, если бы виноград любили только мы! Но его любят все, кто питается сладкими фруктами. И отваживать их желательно так, чтобы не падать от изнеможения, не травить свою печень и не убивать нервы в этой тяжкой борьбе. К счастью, вредителей у винограда не так уж много.

Основные препараты против вредителей

Капля никотина убивает лошадь. А суслика она просто разрывает на куски!
Два из трех главных вредителей покушаются на зрелые или зреющие ягоды. Значит, обычные инсектициды (яды против насекомых) применять нельзя. Хвала богам, у нас есть два эффективных биопрепарата со сроком ожидания 48 часов. Это – агровертин (Агроветсервис, Москва) и его улучшенный аналог – фитоверм (Фармбиомед, Москва). Действие их – контактно-кишечное, то есть как прямое попадание, так и кусание обработанного растения для вредителя смертельны. Бьют всех не хуже регента, но уже через два дня ягоды можно есть. Вырабатываются биологически, посему привыкания у вредителей не вызывают. Раствор спиртовой, и хранится годами. Я не знаю других препаратов с такими достоинствами.
Неплох так же БТБ – битоксибациллин (Бердский завод). Концентрированная культура бактерии, убийственно ядовитой для насекомых, но безвредной для нас. Действует только кишечно, посему требует тщательности опрыскивания и точности момента.
На юге мне пока не встречались любительские виноградники, где нужно было бы травить клещей. Но если нужда есть – лучше использовать эффективные акарициды (противоклещевые яды), например омайт или неорон. Все акарициды – контактные, и опрыскивать надо снизу вверх – клещи сидят на нижних сторонах листьев.

Главные злодеи

Совки бывают: подгрызающая, надгрызающая, обгрызающая и отгрызающая…
Вредителей у винограда немного, и вредят они не массово. Наш список включает всего трех.
ОСЫ достойны первого упоминания в сем кондуите. Они уплетают зрелый урожай часто наравне с хозяевами. Особо предпочитают сладкие сорта с тонкой кожицей – в чем, кстати, совпадают с нами во вкусах. Выгрызают ягодку эстетично, оставляя кожицу нетронутой. В общем, не вредители, а настоящие сотрапезники. Но баловать их явно не стоит: мигом приватизируют виноградник – потом не докажешь! Можно заманивать их в бутылки с пивом или раствором меда. Но нужно вешать их побольше, поскольку в приманки слетаются осы всего квартала. Да и не все осы предпочитают ловушки винограду.
Ю.В. Зотов (г. Коломна) искореняет ос просто и эффективно. На лист фанеры намазывается какая-то сладость. Каждые 10–15 минут слетевшиеся осы придавливаются другим листом, прихлопываются дощечкой или железной полосой. Второй способ показал кубанский мастер Ю.Д. Лыков из станицы Шкуринской. Подвешиваем загнутую картонку, намазанную клеем-ловушкой (рис. 310). От себя добавлю: мазать лучше на плёнку, без неё часть клея впитывается. Кладём кусок сырого мяса или рыбы. Осы, кормящие потомство – больше хищники, чем сладкоежки. Прилетают и липнут.

 

Рис. 310

 

Еще проще опрыскивать скопления ос агровертином или фитовермом. За час – до сотни убиенных, за три дня – практически все. Расплод в гнездах гибнет сам. А когда нет ос, виноград болеет гнилями втрое меньше.
Еще более эффективны отравленные приманки. Например, смешать сахарную кашицу с борной кислотой 5:1, для аромата присовокупить немного меда или варенья, и щедро разложить все это везде, где можно. Вместо борной кислоты можно отравить приманку одним из инсектицидов – 4–8 г на килограмм. Минус: если сосед держит пчел, он может смертельно на вас обидеться. Однако, если он поставит возле ульев сахарные кормушки чуть раньше, его пчелы не будут лететь к вам. А через неделю большинство ос будет отравлено, и ядовитые приманки можно убрать.
ГРОЗДЕВАЯ ЛИСТОВЕРТКА вредит на юге, но не везде и не массово. Борются с ней в основном коммерсанты. Это, по сути, плодожорка винограда. Весной она так же ловится на компот или квас. Куколки зимуют под старой корой – посему невредно ее счищать. В сорняках и густых кустах чувствует себя увереннее. У нас дает три генерации: кладет яйца в конце апреля, конце июня и начале августа. Выйдя из яиц, зеленоватые гусенички дружно питаются: в мае – соцветиями, в июле дырявят зеленые ягоды, а в августе – зреющие, из-за чего они гниют. При этом сии «гроздевертки» заплетаются в паутинку, чем и выдают свое присутствие. Особо вредоносен августовский выводок.
Старшая сестра листовертки – плодожорка – уже хлебнула ядов и кладет яйца постоянно, все лето. Листовертка же пока довольно наивна и дает выраженные генерации. То есть одной своевременной обработкой можно накрыть основную массу гусениц. Мелочь, а приятно.
Важнее всего обезвредить первое поколение – оно ведь рождает еще два. Лучший момент для обработки – начало вылупления гусениц. В зависимости от погоды – через 10–15 дней после начала массового лета бабочек. Можно развесить в середине апреля банки с какой-то «бражкой». Прилетело по нескольку бабочек в банки – значит, лет начался. А если бабочек много, начало лета видно теплыми вечерами – листовертки порхают по винограднику, как моль.
Когда выход гусеничек из яиц достиг максимума, нужно тщательно обработать кисти. Если холодно, выход гусениц растянется, и через неделю обработку надо повторить.
КЛЕЩИ – паутинный и войлочный (зудень) – ощутимого ущерба винограду обычно не наносят.
Паутинный клещ больше любит сорта с опушенными листьями. Заселенные листья у светлых сортов желтеют, у темных – краснеют. А потом засыхают. В Приморье раз в три года появляется в заметном количестве, но послушно дохнет от инсектицидов.
Зудень образует на листьях выпуклости, с изнанки заполненные плотным кремовым «войлоком», а лист остается зеленым (рис. 311 и 312).
Как правило, куст поражается клещами частично, и достаточно собрать и сжечь поврежденные листья. Есть особо повреждаемые сорта, но я бы от них избавился.
КОРНЕВАЯ ФИЛЛОКСЕРА – корневая тля, полтора века назад уничтожившая все виноградники Европы, сейчас не очень актуальна. На наших южных суглинках ей неуютно, да и химии достаточно. Лично я не встречал любительских виноградников, явно страдающих от филлоксеры. Главное, хорошенько протравить саженцы, полученные по почте. Выдержать час-два в пакете, в тепле, опрыснув раствором БИ-58Н или подобного инсектицида с эффектом фумигации. Фумигация – это действие паров через дыхальца.
Но если филлоксера всё же есть, выход один, самый надёжный: прививать виноград на филлоксероустойчивые подвои. Сейчас 80 % мировых виноградников – привитые. Многие наши мастера прививают свой виноград и ратуют за привитую культуру. В основном прививают на мощный Кобер 5ББ, иногда на СО-4 и на РР 101–14. Любители, посадившие привитые саженцы, уже не сажают виноград на своих корнях – так заметен выигрыш и в развитии кустов, и в размерах гроздей, и в долговечности виноградников. Попытки восстановить и развить виноградарство юга специалисты связывают исключительно с привитой культурой. Более надёжного способа уйти от филлоксеры сейчас нет.
ЛИСТОВАЯ ФИЛЛОКСЕРА развивается только на американских и евро-американских гибридах – как раз типа Изабеллы, Лидии, Ноа, Бако-1 и прочих. При сильном развитии юные листья сплошь покрываются жёсткими наростами – галлами. В них самки кладут яйца – выводят таких же самок. Листья не развиваются, и побеги могут совершенно затормозиться (рис. 313 и 314).
Когда эти твари заселили наш любимый Бако-1 (вино из него – обалденное!), я предпринял решительное наступление на врага. В конце мая, когда у филлоксеры на листьях самый пир, я просто срезал все побеги, где заметил хоть один галл, и всё это сжёг. Кусты оголились вполовину. Тут же обработал их системником – актарой, смачивая и побеги, и рукава. В конце июня я снова устроил ревизию, и снова вырезал все побеги с галлами – их было уже совсем немного. До осени галлов больше не видели.

 

Рис. 311

 

Рис. 312

 

Рис. 313

 

Рис. 314

 

Рис. 315

 

Но тля зимует в корнях, и наверняка там остались запасные игроки. Посему следующей весной, до выхода почек, я окольцевал все штамбы юбочками из плёнки. Юбочки надеты на слой синтепона (или ваты), а под ним намазано мелком «Машенька» от муравьёв (рис. 315). На каждый штамб – по две юбки, одна над другой. Следил, чтобы края юбок не касались штамба. И вот результат: кусты отросли – ни одной галлы всё лето не было. Так что, братцы, и с такими тварями можно «договориться»!

Осталось сказать о братьях наших меньших

Будьте сами весь день в саду – и вам не понадобится пугало!
МЫШИ могут обгрызать глазки в зимних укрытиях. Особенно – в суровую зиму, или если летом удалось сильно расплодиться. И особенно – у самых сладких сортов. С удовольствием заводятся в свежей соломе или сене, но прелой соломы почему-то избегают. Так что в укрытие обязательно нужно рассыпать отравленную пшеницу или другую приманку, которые обычно продаются в местных санэпидстанциях. Годятся и всякие коммерческие «крысобои».
ВОРОБЬИ в отдельные годы могут собираться в эскадрильи и совершать стремительные боевые налеты на зрелые урожаи. В.Н. Крайнов с успехом отражал их атаки с помощью крупноячеистой тонкой сети или сетки, наброшенной на кусты и закрепленной крючками. По мере уборки гроздей сетка перевешивается на более поздние сорта.
* * *
Итак, система защиты винограда – это ваш выбор.
Коммерсанты не могут отказаться от регулярной химической защиты: смысл их работы – доход. Их цель – отработанная система защиты, гарантирующая максимум урожая. И она у них есть.
Мы, дачники, сами едим свой виноград. А защита собственного здоровья в любом случае важнее, чем защита винограда! Есть сорта, особо устойчивые к милдью. Есть и сухие годы, когда милдью проявляется слабо. Высокий агрофон и зола сводят болезни к безвредному уровню. Наконец, в условиях разнообразной дачной экосистемы паразиты намного сдержаннее, чем в промышленной монокультуре. И если мы держим виноград для себя, друзей и внуков, сам бог велел нам защищать кусты с осторожностью и знанием дела. И главное – поменьше вредить им. Ведь «главный вредитель урожая – человек»!
Цель разумного дачника – максимум естественной и биологической защиты, а химия – только при острой необходимости. Это так важно, что достойно отдельной главы.
Назад: Глава 2 Защита сада: садовое айкидо
Дальше: Враги здорового сада