Флоренс Найтингейл (1820–1910) – сестра милосердия и общественный деятель Великобритании.

Печально известная лондонская тюрьма, которую англичане прозвали «Бастилия». Была закрыта в 1877 г.

Автор несколько заблуждается: накладные икры, широко принятые во времена галантного века (в основном во Франции), повсеместно вышли из употребления к началу XIX в.