Глава 15. Интуитивное питание для детей
Нас часто спрашивают, можно ли научить интуитивному питанию детей. Отвечаем: детей не только возможно вернуть на путь интуитивных едоков, какими они были от рождения, но и зачастую с ними гораздо проще, чем со взрослыми. Дети менее подозрительны, нежели взрослые, и гораздо более открыты и азартны.
Начнем с профилактики. Когда младенец рождается, у него уже имеется способность знать, как есть.
Недавно мне повезло навестить дочку подруги, которая за две недели до того родила чудесную девочку. Алексис еще только привыкала к ошеломительной задаче – понять, как ухаживать за новорожденной. Какой крик означает, что малышка хочет спать, какой – что надо сменить памперс, а какой является сигналом, что младенца надо покормить? Вы-то знаете, если хоть раз наблюдали за голодным младенцем, что голодный крик самый узнаваемый. Если не обращать внимание на младенца, когда он голоден, он будет вопить и вопить, пока не получит грудь или бутылочку. Большинство младенцев четко распознают сигналы собственного голода, это природный инстинкт, чтобы знать, когда требуется питание.
Я сидела и разговаривала с Алексис, когда крошка Лили начала издавать звуки, сообщающие ее матери, что она голодна. Настоящий подарок – смотреть на прекрасное единение между матерью и дочерью. Лили поела сначала из одной груди, потом из второй, а когда насытилась, отвернула свою прекрасную головку и заснула. Алексис поражало, насколько интуитивно питается ее младенец.
Если настройка на широкий спектр исходящих от ребенка явных и скрытых сигналов присутствует, ребенок растет уверенным, что его потребности нормальны и будут неизменно удовлетворены. Быстро накормленный голодный ребенок получает сразу много важных сигналов. Первый сигнал, что голод – естественное, нормальное и «правильное» ощущение. Со временем чувство голода дополнится побуждением искать еду. Настроенный отклик на детский голод вызывает ощущение безопасности, уничтожая всякий страх лишения. Если, напротив, эта базовая потребность ребенка не удовлетворяется в нужное время, ребенок начинает бояться, что еды окажется недостаточно. В ответ такой ребенок рискует начать приглушать сигналы голода, перестав им доверять.
Вообразите младенца, которого кормят по расписанию – обычное дело у предыдущих поколений. Матерям рекомендовали кормить детей по часам, сначала каждые два часа, потом три, потом четыре. Многие родители положительно реагировали на такие советы, поскольку регулирование частоты кормлений позволяло им планировать весь день заранее. Разумеется, большинство родителей принимали этот метод вовсе не из эгоистических побуждений. Их уверяли, что регулярное расписание кормления для ребенка лучше всего. К сожалению, как правило, это не так, поскольку данный метод является потенциальным источником множества проблем.
Если ребенок проголодался и полчаса кричал, прежде чем наставало время кормежки, родителя вынуждали ждать. Если, с другой стороны, ребенок еще не голоден, а время подошло, его все равно заставляли есть. Поскольку сигналы голода и насыщения не получали неизменного подкрепления, орущий ребенок или еще не голодный ребенок постепенно учился не доверять этим мощным сигналам. У голодного младенца мог укорениться потенциальный страх будущего лишения. У того, которого заставляли есть до возникновения отчетливого чувства голода, могло развиться замешательство и сопротивление приему пищи.
Для ребенка, которого кормили по расписанию, а не по требованию, переход к ясельному возрасту мог запустить нарушенные отношения с едой. Если ребенку, испытывавшему в младенчестве чувство обделенности, становится доступно изобилие еды, у него может развиться естественная тенденция к перееданию. Когда ему предлагают следующую трапезу, может возникнуть два варианта: ребенок будет либо слишком сыт и откажется есть, либо переступит через внутренний сигнал сытости и запихает в себя еще больше еды, запасая ее на случай следующего потенциального голода.
Для ребенка, которого в младенчестве уговаривали поесть, свобода питаться более независимо в ясельном возрасте тоже открывает две возможности. Он либо продолжит есть, когда еще не голоден, или будет проявлять свою независимость, отказываясь от еды.
К счастью, сегодня рекомендации кормить по расписанию редки, а сознательные воспитатели склонны регулярно реагировать на сигналы голода ребенка. Но как насчет сигналов сытости? Никогда не пытались продолжать кормить ребенка после того, как он отвернул голову от груди или бутылочки, потому что боялись, что он не получил достаточно питания или растет недостаточно быстро? Когда у ребенка живот наполнен, он естественно будет сопротивляться насильственному кормлению.
Мы с ужасом наблюдали маленьких детей, которых регулярно убеждали есть больше, чем им было нужно, на протяжении их первых двух лет. Вскоре они либо набирали куда больший вес, чем нужно для здоровья, либо начинали драться и вообще отказывались есть много. Например, о маме одного очень юного клиента психиатр, участвовавший в лечении, реально сообщил в службу защиты детей. У этой матери была сестра, умершая от голода в результате нервной анорексии. Из-за этого у нее недостаток веса ассоциировался со смертью, и ее обуял ужас, что ее ребенок будет весить меньше, чем надо. В итоге она запихивала в своего малыша огромные количества еды. Это было сочтено эмоциональным насилием по отношению к ребенку.
Самый фундаментальный шаг в обеспечении того, что ребенок сохранит все свои врожденные способности касательно голода и сытости, это доверие. Эллин Саттер в своей революционной книге «Мой ребенок: кормление с любовью и здравым смыслом» (2000) метко формулирует: если работа родителей – обеспечивать пищу, то работа ребенка – съесть столько, сколько ему нужно. В младенчестве родители редко отступают от этого правила, но с выходом ребенка из «только молочной» фазы им все труднее оставаться внимательными к пищевым сигналам ребенка. Мамы уверены, что у них масса «уважительных» причин пытаться контролировать процесс потребления пищи ребенком.
В нашу эпоху эпидемии детского ожирения страх, что ребенок наберет слишком большой вес, заставляет благонамеренных педиатров советовать родителям следить из тем, что и сколько ест ребенок.
Случаются и противоположные ситуации, если имеется страх, что ребенок не набирает достаточно веса. Вдобавок многие родители, которые хотят помочь детям быть максимально здоровыми, позволяют им есть только питательную и полезную, ограничивая им еду «игрушечную». Хотя такие попытки контролировать количество и тип еды, потребляемой детьми, зачастую бывает порожден благими намерениями, он также приводит к потенциальному возникновению у ребенка недоверия к собственным пищевым сигналам. Он пропускает не только сигналы голода и сытости, но и врожденное понимание собственных пищевых предпочтений и реакций своего тела на усвоение разного количества и типов еды. Вместо того чтобы прислушиваться к своим физическим реакциям на еду и уважать их, ребенок реагирует на внешние сигналы родителей, а не на свое внутреннее знание. Эта реакция может давать диапазон от «быть хорошим» и делать все, что велит мамочка, до детского бунта и отказа есть почти все.
