На домашнем фронте

Совсем не обязательно находиться в тысячах километров от мест цивилизации, чтобы оказаться в чрезвычайной ситуации. Природная катастрофа, общественные беспорядки или военные действия могут лишить вас всех привычных служб и источников пищи. Пока ситуация не восстановится, вы останетесь наедине со своими запасами и умениями.

Без электроэнергии не будет и центрального отопления, горячей воды, освещения, возможностей кондиционирования воздуха и охлаждения продуктов. Все останавливается. Радио на батареях и телевидение в течение некоторого времени будут сообщать о событиях в мире, если ситуация не приняла глобального характера, но почта, телефон и газеты будут недоступны. Важным средством является электрогенератор и коротковолновый радиоприемник. Поскольку прекращается центральное водоснабжение, то в кранах воды не будет, нельзя будет использовать и туалеты.

В сельской местности останутся пригодные для использования природные ресурсы. В крупных городах магазины скоро опустеют – все будет скуплено или разграблено, – а растения в парках и садах быстро будут «обработаны», как только иссякнут домашние запасы. Население, чтобы выжить, будет вынуждено искать пропитание в сельской местности или покидать города, если города не будут в осаде. Обитатели пригородов имеют огороды и тому подобное для получения пищевых продуктов. Они меньше зависят от магазинов. Те, кто живут далеко от крупных городов скорее всего делают собственные запасы, так как не имеют возможности делать покупки в любое время.

Большинство семей имеют определенные запасы продуктов. Их следует рационировать и дополнить всем, что удастся раздобыть.

Продуктовые запасы

Неплохой привычкой является содержание продуктового запаса, особенно если вы живете в уединенном месте, которое может оказаться абсолютно отрезанным от цивилизации. Если у вас есть годовой запас продуктов и, по мере расходования, вы его пополняете, вы не только переживете худшие времена, но и будете питаться по прошлогодним ценам.

Запасы не обязательно должны быть созданы за один раз. Создавайте их постепенно, используя специальные скидки в супермаркетах. Купите лишнюю банку или упаковку и отложите. Храните ваши запасы в прохладном сухом темном месте, и не на земле, – влага и тепло являются благоприятной средой для микроорганизмов и плесени. Если продукты держать на полу – насекомые и грызуны быстро найдут им применение. Вся упаковка должна обеспечивать защиту и от насекомых, и от грызунов.

ЗАПОМНИТЕ: переворачивайте банки так, чтобы содержимое не оседало и перемешивалось. Пометьте каждую банку или упаковку несмывающимися чернилами или водостойкой краской, подписав содержимое и дату хранения. Используйте «в порядке очереди» – сначала самые старые. Применяйте методичный подход: если бирка с надписью отвалится, вы все равно должны знать о содержимом.

Выбор продуктов зависит отличного вкуса, но простые продукты (предпочтительнее консервированная тушенка, чем жаркое или пельмени) хранятся лучше и могут использоваться в более разнообразных вариантах. Зерно хранится лучше, чем мука, – оно менее уязвимо для влаги, света, насекомых и перепадов температуры. Зерно, найденное в древних пирамидах, было в неплохом состоянии спустя тысячи лет хранения. Однако его придется молоть, чтобы получить муку, поэтому вложите средства в небольшую ручную мельницу.

Герметичность

Банки с завинчивающимися крышками идеально подходят для хранения, можно также использовать пластиковые контейнеры с плотными крышками. Не переполняйте их, чтобы они не деформировались и крышки правильно закрывались. Для герметизации применяйте клейкую ленту. После частичного потребления снова загерметизируйте контейнер, но помните, что после первого же открывания содержимое начнет портиться.

Состав питания

Полноценное питание можно обеспечить с помощью различных продуктов – как сублимированных, так и дегидратированных (обезвоженных). Они легче и компактнее в хранении, чем консервы. Сублимированные продукты лучше как по вкусовым, так и тактильным (осязательным) ощущениям и своей структуре и сохраняют минералы, которые утрачиваются при дегидратировании. Хотя оба способа консервирования требуют воду для восстановления пищевых качеств, в крайнем случае их можно съесть и в сухом виде.

Витамины

Хорошим вложением средств являются мультивитаминные таблетки. Организм может запасать примерно месячную норму большинства витаминов, а затем состояние здоровья будет ухудшаться, если организм не будет получать витамины. В стрессовых ситуациях они потребляются быстрее. Группа витаминов В (и минералов, кальция и цинка) тратится первой. Таблетки имеют ограниченный срок хранения – обращайте внимание на инструкции изготовителей.

Другие продукты

– Сухофрукты и орехи достаточно питательны и должны быть включены в запасы – изюм, кишмиш и смородина хранятся хорошо. Орехи в скорлупе будут храниться неограниченно, пока остаются сухими. Такие сухие соленые орешки в пакетиках, как арахис, бразильский (американский) и грецкий орехи, имеют высокую пищевую ценность.

– Порошковое картофельное пюре – отличный наполнитель голодного желудка и может быть приготовлено несколькими способами, делающими его вполне аппетитным.

– Шелушенный (неочищенный) рис более питателен, чем шлифованный длиннозерный рис, который при варке теряет всю полезность.

Место хранения

Чем прохладнее место хранения, тем лучше будут храниться продукты – идеальным был бы подвал, но там может быть проблема с влажностью, поэтому храните все продуктовые запасы приподнятыми над землей и регулярно проверяйте их состояние. Если в подвал попадает дневной свет, закройте свету доступ. Запасы лучше хранить в темноте.

Чердак тоже неплохое место для хранения – запасы не будут мешаться в обиходе. Однако там может становиться жарко летом, и доступ может быть затруднен – особенно если лестница является единственным способом попасть туда, – что может быть неудобным при крупногабаритных объектах хранения. Крыша также является слабым местом во многих чрезвычайных ситуациях. Там, где циклоны бывают обычным явлением, чердак не лучший выбор. На территориях, подверженных наводнениям, подвал также опасен. Место под лестницей может обеспечить определенные преимущества, хотя, видимо, достаточно ограниченно.

Следует использовать все наиболее подходящие места для хранения не только пищевых запасов, но и медицинских препаратов, дезинфицирующих и моющих средств – и воды. Если вы разделите свои запасы на несколько мест хранения и разнообразите ассортимент, вы будете хорошо подготовлены.

ВКЛЮЧИТЕ В ЗАПАСЫ

Зубную пасту и мыло.

Дезинфицирующие средства и отбеливатель.

Стиральный порошок.

Основной медицинский набор.

Лекарства: от дизентерии, от желудочно-кишечных расстройств, от аллергии, общие болеутоляющие средства.

Перевязочные материалы.

Запасные батареи.

Приоритеты

В домашней ситуации, видимо, будет какое-то укрытие, если оно не было полностью разрушено или местность не стала опасной зоной, которая подлежит эвакуации. Чтобы обеспечить некоторую защиту от внешних погодных условий, поврежденные места можно залатать, а при первой же возможности сделать более капитальный ремонт.

Водоснабжение всегда будет проблемой – так как даже во время наводнения запасы питьевой воды становятся ограниченными. К счастью, во владениях обычно имеются резервные запасы, которые в случае предупреждения о кризисе можно пополнить.

Огонь для обеспечения тепла представляет меньшую проблему, поскольку как дома, так и в окружающем районе будут горючие материалы. Самой серьезной опасностью может оказаться инфекция, поэтому меры личной гигиены и санитарии должны быть усилены.

Вода

Хотя семья из четырех человек еженедельно может использовать большое количество воды, только небольшой процент ее идет на питьевые нужды – примерно 2 литра в день на человека. Если получено предупреждение о кризисе, заполните водой как можно больше емкостей, особенно в жарком климате. В ванну входит много воды, но ее емкость можно еще увеличить, закрыв отверстие переливной трубы. Используйте баки для мусора, ведра, кастрюли – даже прочные полиэтиленовые пакеты, заполняя их наполовину и надежно завязывая.

Храните воду в темноте. Если свет будет попадать на воду, то в ней появятся зеленые водоросли. Запасы воды объемны и тяжелы. Не создавайте их на чердаке – они могут обвалить потолок.

Даже без предварительного предупреждения вода будет в баке-накопителе, трубах отопления, возможно, в аквариумах, в туалетном бачке – не используйте ее для смыва. Вне помещения у вас может быть бассейн, бочки или пруд – даже воде из автомобильного радиатора можно найти применение. Вода в системе отопления обычно имеет антиокислительные добавки, а радиатор вашей машины, вероятно, содержит антифриз, поэтому воду из этих источников лучше использовать для помывочных целей. Если ее придется использовать для питья, кипятите, собирайте пар чистой тканью, а затем выжимайте ее. После этого прокипятите еще раз. (См. также Предметы первой необходимости.)

Кипяченая вода пресная на вкус, а в дистиллированной вкуса еще меньше. Нетрудно немного оживить ее, добавив кислород: просто переливайте воду из одного сосуда в другой. Небольшой кусок древесного угля, положенный в воду при кипячении, тоже поможет улучшить ее вкус.

ФИЛЬТРОВАНИЕ И СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Фильтруйте и стерилизуйте ВСЮ воду перед ее использованием в качестве питьевой. Если обстоятельства не позволяют кипятить воду, тогда стерилизуйте ее с помощью химических препаратов.

ФИЛЬТРАЦИЯ: дайте воде постоять в своем контейнере, так чтобы осадок выпал на дно. Затем пропустите ее через фильтр, изготовленный из нейлонового чулка (или другого неплотного материала), заполненного слоями песка (на дне), угля и мха (верх).

СТЕРИЛИЗАЦИЯ: чистая вода: добавьте 2 капли домашнего отбеливателя или 3 капли 2 % настойки йода на литр воды.

Мутная вода: удвойте количество отбеливателя или йода.

Большие количества: половина чайной ложки отбеливателя на литр воды.

Приготовление пищи в воде

Воду, в которой будет готовиться пища, необходимо предварительно покипятить в течение 8 минут; вода, не кипевшая это время, может использоваться для разогревания банок с консервами при условии, что она не будет иметь прямого контакта с самой пищей.

Поставьте банку в воду, проткните сверху маленькое отверстие, чтобы банку не разорвало, и заткните его скрученной тканью, чтобы вода не могла попасть внутрь.

Либо вскипятите воду, снимите ее с огня и поставьте в нее банку, не протыкая жесть. В этом случае потребуется больше времени, чтобы прогреть все содержимое.

Сбор воды

– Собирайте всю доступную воду. Отломите нижние части водосточных труб и направьте воду в контейнеры типа мусорных ведер или баков. Даже если дождевая вода будет чистой, сами водостоки могут ее загрязнить или заразить – поэтому стерилизуйте.

– Устройте дополнительные водоприемники из брезента или толстого полиэтилена и камней. Между ливнями ополаскивайте, чтобы удалить налет грязи.

– Выкопайте яму и выстелите ее пластиковой пленкой или бетоном, чтобы получилось «водохранилище». Сверху покройте против испарения воды и попадания мусора сверху.

– Если в вашей местности уровень подземных вод располагается неглубоко, вы сможете прокопать грунт до воды, – возможно, в ваших владениях имеется старая скважина, которую вы можете снова задействовать.

– Солнечные дистилляторы и сборники воды с использованием растений (см. Предметы первой необходимости) – еще один способ добывания воды.

Консервация воды

Не тратьте воду на стирку одежды – кроме нижнего белья. Ни в коем случае не выливайте воду после ее использования. Дайте выпасть осадку, и можете использовать воду снова.

Очень важно мыть руки перед приготовлением пищи, но остальные части тела могут потерпеть до ближайшего дождя. Тело выделяет естественный жир, и, пока поры остаются открытыми, ваше здоровье не пострадает. Сами вы к запаху привыкнете быстро, а вечеринки и торжественные приемы в кризисной ситуации собираются редко. Если дожди бывают редко, используйте увлажнение ткани для «частичной» стирки – одежда, оставленная на ночь на траве или кустах, может набрать достаточно влаги, чтобы можно было «вымыть» ее без затрат ваших водных запасов.

Раненые должны мыться в первую очередь, а их одежда должна регулярно кипятиться.

Огонь

Тепло и комфорт огня отлично поднимают настроение и дух, но самым важным применением будет кипячение воды и сохранение пищи. При использовании топлива именно этому должен отдаваться приоритет.

Заделанные камины следует снова открыть и проверить состояние дымоходов. Если в них есть какие-то помехи, существует опасность загорания дымохода, а следовательно, и самого здания.

Прочистка дымохода

Привяжите к длинной веревке куст падуба или аналогичного растения и с крыши опускайте веревку в дымоход (к концу для веса привяжите камень). После этого вытягивайте приспособление, и оно прочистит трубу.

Импровизированные очаги

Там, где нет каминов, печей и других видов очагов, для разведения огня можно использовать металлические бочки, крышки железных мусорных баков, радиаторы отопления. В квартирах с бетонными полами огонь можно развести непосредственно на полу. Если у вас есть мангал, жаровня для барбекю и т. п., найдите им достойное применение.

Никогда не оставляйте огонь в помещении без присмотра. Даже огонь в капитальной печи должен прогореть перед наступлением ночи, если никто не будет следить за ним в это время.

Топливо

Начните с садовой мебели, деревьев, кустов, подпорок для вьющихся растений, качелей, лестниц, рукояток инструментов. Когда они закончатся, переходите к мебели. Ковры, занавеси и подстилки – все будет гореть. Картон, книги, свернутые газеты дадут удивительно много тепла. Можно жечь все виды машинного горючего, так же как и обычное печное топливо или осветительное масло.

ВНИМАНИЕ!

Многие современные ткани и материалы, особенно на поливинилхлоридной основе (ПВХ), и мягкая мебель на основе синтетических пено-материалов при горении выделяет ядовитые газы. Если будете их жечь, то делайте это в саду или на участке; если же придется сжигать их в помещении – то рядом с открытым окном. Закройте лицо мокрой тканью, когда придется подходить к такому огню, чтобы поддерживать его или присмотреть за тем, что на нем готовится.

Пища

– Определитесь со всеми имеющимися пищевыми запасами и сразу же определите норму потребления.

– Сначала потребляйте быстропортящиеся продукты. Жирная пища портится быстрее всего, а дольше всего хранятся консервы.

– Не забудьте, что если отключат подачу электроэнергии, то холодильник, морозильники свою работу прекратят. Их размораживание займет определенное время, если как можно реже открывать и при этом как можно быстрее закрывать.

– Кипяченое молоко хранится дольше.

– Мясо отварите, заверните в ткань и закопайте в землю. Сначала готовьте свинину (в которой наибольшее содержание жира), затем баранину и потом говядину (которую хранить лучше всего).

– После приготовления и охлаждения мяса не разогревайте его – иначе рискуете пищевым отравлением.

СЦЕНАРИЙ ВЫЖИВАНИЯ

Что делать в стране с высоким риском похищения людей?

В Колумбии, например, где высока угроза киднэппинга, лучше всего быть «серой мышкой» – не быть первым и последним ни в чем, не выделяться. Если имеет место попытка освобождения, следует лечь за какое-нибудь укрытие.

Продукты с участка

Съедобны все крестоцветные, включая все виды капусты: от цветной до кочанной. Штокрозы (мальвы), хотя не очень вкусные, тем не менее питательны. Черви, слизни и улитки тоже съедобны. ИЗБЕГАЙТЕ таких луковичных растений, как тюльпан и аконит, – они ядовиты.

Дальше от дома

Исследуйте парки и открытые пространства с целью поиска растений и животных для охоты и отлова. Городские птицы, такие как голуби и скворцы, могут часто входить в ваше меню, особенно если вы будете ставить ловушки с приманкой и сети. (См. Ловушки и их применение в разделе Пища.)

Рядом с домом

Опасайтесь комнатных растений – некоторые из них ядовиты, особенно диффенбахия и филодендрон, хотя некоторые орхидеи пригодны в пищу.

СОВЕТ ПО ВЫЖИВАНИЮ

Если еды мало, то ее не будет хватать для домашних животных – и здесь НЕТ МЕСТА сентиментальности. Если воду из аквариума придется выпить – не забудьте и о рыбках. Фактически их будет легче всего съесть, даже если вам и не будет нужна вода. Следующее блюдо – кошка. С гарниром ее будет трудно отличить от кролика. Песчанок, хомяков, кроликов, попугайчиков и попугаев тоже можно включать в меню, должна быть принесена в жертву и собака, если только она не является хорошим охотником.

Сохранение пищи

В отношении копчения, засола и маринования, приготовления приправ – см. в разделе Пища.

Когда холодильник перестанет действовать, выньте из него двигатель/компрессор, вырежьте в дне отверстие, поставьте на камни или кирпичи, и при разведении под ним огня он выполнит функции коптильни.

Укрытие

Главными приоритетами являются надежная крыша над головой и прочность конструкции. Уберите весь мусор и обломки, убедитесь, что больше ничего не может обрушиться или упасть сверху и травмировать. Используйте шифер, черепицу и кирпичи с других зданий, чтобы хотя бы одно было хорошим укрытием.

В холодную погоду

Экономьте ресурсы с помощью проживания в одной комнате, выбрав ее на первом этаже и с окнами на юг (если живете в Северном полушарии). Избавьтесь от всех сквозняков и без необходимости не открывайте двери.

Если горит огонь, обеспечьте соответствующую вентиляцию, чтобы не задохнуться или не отравиться окисью углерода (угарным газом). Носите теплую одежду, чтобы сохранять тепло. Чем больше в комнате людей, тем выше там температура. Больше находитесь в покое и максимально снизьте физическую нагрузку.

В жару

Разместитесь на верхнем этаже и распределитесь по помещениям. Откройте окна с наветренной стороны на нижнем этаже и с подветренной стороны на верхнем этаже. Оставьте открытыми все двери, и дом будет продуваться. Днем лучше отдыхать для сохранения сил и жидкости в организме, а необходимую работу делать вечером или ночью.

Передвижение

Если дом ремонту не подлежит или другие обстоятельства вынуждают вас эвакуироваться, возьмите с собой все необходимое – пищу, одеяла, инструменты, лекарства и медицинские принадлежности, емкости для воды и материалы для устройства укрытия, если они вряд ли будут в наличии в другом месте. Воспользуйтесь ручной тележкой, детской коляской или магазинной тележкой для покупок в качестве грузового транспортного средства. Найдите пустое здание или подготовьтесь разбить лагерь где-то в другом месте.

Гигиена

Санитария в условиях последствий любых катастроф имеет большое значение. Открытые стоки, зараженная и загрязненная вода и накапливание мусора – все это способствует возникновению и распространению инфекций. Микроорганизмы, которые переносятся крысами, блохами и другими насекомыми, размножаются с огромной скоростью. От всех видов мусора и отбросов следует избавляться соответствующим образом, а те меры по санитарии, которые были ранее описаны (см. Гигиена в разделе Оборудование лагеря), должны применяться и на пороге вашего собственного дома.

Продукты жизнедеятельности организма

Моча стерильна, но, когда накапливаются большие ее количества, она начинает пахнуть и привлекать мух. Используйте писсуар типа «роза пустыни», подобный тому, что описан в разделе Оборудование лагеря. Держите его закрытым. Если не используете его непосредственно, сливайте в него всю собранную мочу.

Постройте уборную (снова см. Оборудование лагеря) на таком удалении от лагеря, чтобы не чувствовался запах, но при этом достаточно близко, чтобы было удобнее им пользоваться в «срочных» случаях – а таких случаев в чрезвычайной ситуации будет множество. Из ящика с вырезанным внизу отверстием получится импровизированный унитаз. После туалета лучше не использовать туалетную бумагу, а подмываться. После этого тщательно мойте руки.

На унитаз сделайте крышку, дно обсыпьте по периметру землей – тогда и запаха не будет, и мухи не будут собираться.

Испражнения собирайте лопатой, так чтобы избежать контакта с руками.

Животные

Животные заражаются болезнями, которые могут передаваться человеку. Если приходится иметь дело с животными, следите за тем, чтобы на вашей коже не было повреждений, либо надевайте перчатки. Инфекция может проникнуть через мельчайшие царапины. Все мясо подвергайте тщательной тепловой обработке.

Кухонные отходы

Все портящиеся – разлагаемые микроорганизмами – отходы следует складывать в углу сада и делать из них компост для удобрения почвы. Компостные кучи – также отличный источник червей, которые будут хорошей белковой добавкой к вашей диете.

Однако большого количества отходов с кухни быть просто не должно. НЕ ЧИСТИТЕ картофель – именно кожура обладает наибольшей пищевой ценностью. Верхние листья капусты, которые вы раньше снимали и выбрасывали, теперь можно порезать помельче и съесть.

Те отходы, которые микроорганизмами не разлагаются, – консервные банки и пластик, если нет планов использовать их как-то еще, – следует сжигать, расплющивать и зарывать. Так они не будут привлекать мух. В жарком климате сжигайте ВСЕ отходы. Золу – в яму.

ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Сальмонеллез и шигеллиоз (бактериальная дизентерия) передаются орально-анальным способом грязными руками.

Повреждения кожи рук могут стать местом проникновения микроорганизмов и, соответственно, причиной стафилококкового пищевого отравления с сильными желудочными болезнями, диареей и обезвоживанием.

Палочка ботулизма часто ведет к заболеванию со смертельным исходом и может сохраняться и при домашнем консервировании, если температура будет недостаточно высока, – она развивается только при отсутствии кислорода. Способов проверить продукт на зараженность не существует, поэтому БУДЬТЕ ПРЕДЕЛЬНО ОСТОРОЖНЫ, если сами занимаетесь консервированием. Похожие бактерии вызывают столбняк.

Заразные болезни

Проживание в условиях большой скученности после катастрофы повышает риск распространения болезней. Хорошая личная гигиена – насколько это будет возможно – может уменьшить эту опасность. Рекомендуется изолировать больных с простудой или с жаром.

Повязки и выделения гноя и т. п. запечатывайте в полиэтиленовые пакеты и немедленно сжигайте. Все испражнения и мочу выбрасывайте в уличную уборную и регулярно кипятите контейнеры для их сбора.

Личная гигиена

«Мойтесь» песком, если нет воды. Не кусайте ногти – как бы ни велик был стресс – и не берите пальцы в рот. Не ковыряйте засохшие ранки и царапины или болячки и держите покрытыми. Нижнее белье регулярно меняйте и стирайте (но не используйте для этого питьевую воду).

НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ТРАВАХ

Корни земляники содержат вещество «чешуеотделитель» – хорошо чистить зубы.

Семена дельфиниума (живокость, шпорник) можно толочь и использовать против вшей.

Из коры березы можно получить деготь, который применяется в случае кожных проблем.

Из лаванды делают отвар для очищения кожи.

(См. также раздел Природная медицина.)

Назад: Ядерный взрыв

Дальше: Заключение