Сардаб – подземный бассейн, который обычно устраивался под домом.

Челоу-кебаб – жареная баранина с рисом.

Руяхи – сладость, род желе.

Ширберендж – кондитерское изделие из риса.

Фоудж – полк в персидской армии времен Надир-хана. Пехота делилась на три вида: тяжелую, вооруженную длинными ружьями (походили на крепостные орудия, весили 45 фунтов, стрельба велась с сошек); легкую, вооруженную фитильными ружьями, а также на каландаров – ополчение, вооруженное луками. В каждом полку было по 1000 человек.