Стоит задуматься о том, что за последние несколько лет появились книги со следующими заголовками:

«Соль, сахар и жир: как пищевые гиганты посадили нас на иглу», автор – Майкл Мосс (Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, 2013).

«Как понизить сахар в крови: ультралечебная программа по потере веса, предотвращению заболевания и прекрасному самочувствию», автор – Майк Хайман (The Blood Sugar Solution: The Ultra Healthy Program for Losing Weight, Preventing Disease, and Feeling Great Now, 2012).

«Еда и мозг: что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», авторы – Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг (Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar – Your Brain’s Silent Killers, 2013).

Книги содержат две главные идеи: (1) очень многие из потребляемых нами продуктов являются нездоровой пищей; (2) американские и зарубежные производители готовы продать нам все что угодно, если это принесет им прибыль. Парадоксально, но пищевая промышленность продает нам те продукты, которые нам нравятся. Случилось так, что мы любим соленую, сладкую и жирную еду, и компании просто удовлетворяют наши потребности.

Не потому ли именно Coca-Cola и McDonald’s – культовые американские компании? Бутылка обыкновенной кока-колы содержит 200 грамм сахара. Исследование обнаружило прямую связь между потреблением сахарных напитков и ростом числа людей, страдающих ожирением, которое напрямую связано с диабетом, сердечными заболеваниями, инсультом и многими другими проблемами со здоровьем. Обыкновенный обед в McDonald's включает в себя гамбургер, картошку фри и стакан кока-колы и тем самым гарантирует потребление огромного количества соли и жира. Результатом является рост числа страдающих ожирением людей в Америке и во всем мире. Однако опять же – эти две компании вовсе не планировали сделать нас тучными. Coca-Cola и McDonald’s всего лишь предоставили нам то, чего требуют наши вкусовые потребности. До тех пор пока мы верим в свободу производителей, мы не можем диктовать этим гигантским компаниям, что им можно производить, а что нет.

Более того, их благотворительная деятельность достойна подражания. Coca-Cola не только продает «счастье», но и перечисляет много денежных средств на нужды здравоохранения и общества. Что касается McDonald’s, то компания организовала сеть из 322 «Домов Рональда Макдональда» в 52 странах, где могут бесплатно остановиться родители детей, проходящих лечение в больницах. Большинство американцев любят данные компании и их предложения.

В американской истории уже были случаи, когда правительство пыталось запретить определенные продукты или услуги. Во времена сухого закона оно наложило запрет на спиртные напитки, однако впоследствии отказалось от этого, принеся много вреда обществу и поспособствовав возникновению большого числа криминальных группировок. Государство все еще ведет «Войну с наркотиками», которая только увеличивает количество наркобанд и картелей, и потребление наркотиков при этом не снижается. В США не возбраняется покупать или курить сигареты (хотя мы и ввели определенные запреты для курящих), однако производство сигарет облагается налогами, а реклама подобной продукции ограничивается.