Почему я (или мой сотрудник) не могу сам написать тексты и оптимизировать их
На самом деле, конечно, можете. Но лучше проявлять самостоятельность только в том случае, если вы знаете, как писать тексты, чтобы не впасть в немилость у поисковой системы.
Дело в том, что раньше ситуация была такова: чем больше в тексте ключевых слов, тем выше сайт в выдаче. Незамысловатый алгоритм. Поэтому оптимизаторы, копирайтеры и другие «правнуки Чехова» создавали тексты, которые невозможно было читать (обилие ключей резало глаза и мешало восприятию сути текста, не говоря уже о том, что зачастую в предложениях хромали орфография, пунктуация).
А что же сейчас?
Сейчас в поисковой системе существует фильтр, определяющий плотность ключевых слов. К примеру, на свет появился молодой сайт. На нем разместили тексты, состоящие сплошь и рядом из одних ключевых запросов. Такой текст может частично или полностью попасть под фильтр из-за обилия ключей.