Глава 2
Главное о подвоях и прививках

Подвойных сортов винограда довольно много. Для южной и черноземной зоны лучшими подвоями на сегодня признаны сильнорослый Кобер 5ББ и среднерослые СО-4 и РР-101-14. Это – сложные гибриды европейского винограда с американскими видами. Один из американцев – витис рипариа (V. riparia) – северянин: очень морозостоек (–30°), устойчив и к филлоксере, и к грибным болезням, но не переносит больше 15 % извести в почве. Другой – витис берландиери (V. Berlandiery) – южанин: переносит до 65 % извести в почве, а его гибриды – до 45 %; не боится засухи, устойчив к болезням, но не морозостоек. Чтобы соединить все эти достоинства, понадобилась серьезная селекционная работа. Кобер и СО-4 энергичны, морозостойки, засухоустойчивы, переносят до 20 % извести и устойчивы к грибным болезням.

Наряду с СО-4 распространен среднерослый подвой РР-101-14 — сложный гибрид с витис рипариа и другим американским видом – витис рупестрис (V. rupestris). Он больше используется в промышленной культуре. Сила роста немного меньше, чем у СО-4. Отличается тем, что образует мощнейшие пасынки и сильную поросль и при попустительстве заплетает все красивыми побегами с красной корой, красноватыми черешками и коронками (верхушками). Он тяжелее в уходе – нужно удалять поросль. Но Кобер гораздо хуже укореняется – выход саженцев всего 20–30 %.

Упомянутые подвои я довольно часто встречаю на дачах. Их ни с чем не спутаешь – настоящие красавцы! Мощнейшие кусты с летними плетями по десять метров создают сплошной полог листвы и побегов, пробиться сквозь который можно только с топором; глянцевые, почти цельные пятиугольные листья выделяются яркой салатной зеленью на фоне тусклой листвы культурного винограда; если видны мелкие, как у черемухи, ягодки – это расщедрились Кобер или 101-14, а СО-4 ягод вообще не дает.

Как правило, такие кущи – победа подвоя в борьбе с культурным сортом и его хозяином за выживание и одновременно – пышная могила культурного сорта, который имел несчастье быть здесь привитым. Учтите, братцы-дачники: американцы просто так не сдаются! Иногда во время прививки подвой ослепляется плохо: глазок срезали, а запасные почки целы. А на рынке можно встретить саженцы, у которых подвой вообще не ослеплен! В обоих случаях ниже прививки сразу же появляются юные подвойные побеги. Вы их, конечно, не замечаете. Тогда они быстренько перехватывают питание на себя и начинают тихонечко расти по 20 см в сутки, остроумно имитируя культурный виноград. Привитый сорт, в силу культурности воспитания, интеллигентно уступает и молча дохнет от голода. А хозяин радуется: классно виноград в рост пошел! Короче говоря, если вам надо быстро и непроходимо что-то заплести, сажайте подвойные сорта!

Важно и содержание активной извести. Кобер и СО-4 переносят 17 % и 20 % извести соответственно. В большинстве почв Украины – до 14 % извести, на Кубани в основном – 3–5 %, в Черноземье – и того меньше. А вот известняки Новороссийска, Анапы и Крыма дают до 40 % извести, и там нужны подвои, стойкие к извести – 41-Б или Феркаль.

Есть и отличные малораспространенные подвои. Например, румынский клон Кобера – Кречунел-2. Укореняется легко, срастание хорошее. Образует более равномерную и мощную корневую систему. Устойчив к засухе, подтоплению и морозу, выдерживает до 20 % извести. Несколько прекрасных подвойных форм выведены ВНИИВиВ им. Потапенко. Весьма перспективны филлоксероустойчивые подвои Анапской ЗОСВиВ. Очень неплохо растут и плодоносят многие столовые сорта, привитые на Молдову – она мощна, хорошо справляется с плотными почвами и почти не страдает от филлоксеры.

На солончаках, участках с оглеенной подпочвой (глей – вязкая, иловатая подпочва синевато-бурого цвета, непроницаемая для воздуха), на заболоченных и часто подтапливаемых почвах никакой подвой не спасет – виноград там развивается крайне медленно и выживает с трудом. Тут можно выращивать только отдельные сорта, сажая в холмики, а почву мульчируя соломой.