В ту эпоху треска была очень популярной рыбой из-за белого мяса.
49
Обычно готовились с плавленым сыром. Без сыра предлагались только в постные дни.
50
Лошади наравне с собаками считались благородными животными, поэтому получали имена.
51
Напомним, что панталоны являются изобретением относительно недавним. А вот ленты льняного полотна, которым подвязывали грудь, были уже в употреблении.
52
Разновидность небольшого фонаря из дерева или металла. В них помещали масляные лампы или свечи, чтобы предохранить их от сквозняков.
53
Чаще всего это были перепелки, маринованные в вине или в бульоне. Их также могли приготовить со свиным салом или смесью пряностей (имбирь, корица, гвоздика) и тушить на медленном огне, добавив немного виноградного сока или кислого вина.
