Свинина тушёная с вишней
время приготовления:
75 минут
Состав:
Свинина – 500 г, вишня (свежая или замороженная) – 100 г, бальзамический уксус – 1 ст. л, растительное масло – 2–3 ст. л, соевый соус – 2–3 ст. л, хмели-сунели, итальянские травы, мёд – 1 ст. л, вино сухое – 3–4 ст. л.
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками, сложите в ёмкость, посыпьте специями. Смешайте бальзамический уксус, растительное масло, соевый соус и залейте в этим маринадом мясо на 40 минут.
На горячей сковороде обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Влейте немного вина, разведённого с водой в соотношении 3:1, и тушите 15–20 минут, накрыв сковородку крышкой. Добавьте вишню (без косточек), перемешайте и тушите ещё 15 минут до готовности свинины.
За 5 минут до окончания готовки положите мёд.
Выложите мясо на тарелку, полейте соусом, украсьте вишней и зеленью.
