Аверроэс – латинизированное имя знаменитого арабского философа Ибн Рушда (XII век), автора трудов во множестве научных областей.
24
Пайята – соус из кишки молочного теленка.
25
Квартана – четырехдневная малярия.
26
Дефрутум – проваренный виноградный морс.
27
«Райские зерна» – пряность семейства имбирных, близкая к кардамону.
28
Бассаданца (букв.: «танец внизу») – назван так за отсутствие прыжковых движений; собирательное название ряда европейских придворных танцев XIV–XVI веков прогулочного характера.
