печеные в тандыке, то есть в специальной печи круглой формы, на отрытом огне пирожки. Прим автора.
75
республиканская санитарно — эпидемиологическая станция. Работники СЭС так ее обычно называют Прим автора
76
большие пельмени, сваренные на пару. Прим автора
77
сорт специальной очень жирной сметаны. Прим автора
78
Игорь делает кайтарма — три раза переливает свежезаваренный чай в пиалу и обратно в чайник. Местный обычай. Прим автора
79
Водрем — специализированная организация на железнодорожном транспорте, которая занимается, ремонтом, монтажом и строительством железнодорожных объектов. Существует Генеральный подрядчик, который ведет все строительство, привлекая так называемые суб подрядные организации — субчиков сленг. Прим автора
