Выращивание картофеля

Книга: Минимум работы, максимум урожая! Метод Игоря Лядова для любой почвы

Лучшие сорта картофеля

Мой любимый овощ – это картофель. На своем участке я выращиваю более 30 сортов картофеля. С трех кустов я получаю полное ведро картофеля, соответственно с сотки у меня выходит тонна клубней. Я считаю, что это достаточно хороший результат.

Посадка картофеля начинается осенью

Успех в выращивании картофеля зависит от того, что вы посеете. Поэтому осенью при выкопке картофеля я обязательно веду отбор семенных клубней.

Семенной картофель – это здоровый картофель без патогенных вирусов, бактерий и прочей пакости. А не тот, который из-за мелкого размера есть не стали и продают на рынке как семенной. Ошибка многих огородников в том, что осенью, собрав урожай, они сразу закладывают его на хранение. За зиму съедается самое крупное, а мелочь потом сажают. Только из мелочи мелочь и вырастет.

Картофель я выкапываю аккуратно, чтобы не повредить клубни. Больные клубни отбраковываю на еду.

Складываю клубни на грядку кучками. Смотрю, с какого куста картошки больше. Пять картофелин с куста для меня не урожай. А вот двадцать – очень хорошо. От такого куста обязательно нужно взять клубни на посадку.

Здесь же, на грядах, по сортам взвешиваю клубни. Выбираю клубни крупные, хорошие по форме.

Семенной картофель храню, разделив по сортам, и отдельно от пищевой картошки.

У растений картофеля под воздействием разнообразных условий произрастания проявляются не только отрицательные, но и положительные изменения. Отбирая лучшие клубни от лучших кустов, за три года можно добиться существенного повышения урожая на участке.

После уборки клубни нужно тщательно высушить в темноте, желательно на сквозняке или с принудительным продуванием при температуре 10–20° в течение 10 дней.

Какой сорт картофеля лучше?

Каждый год я задаю себе такой вопрос после уборки урожая, чтобы решить, какие же сорта выбрать. А выбирать мне есть из чего. Ежегодно я высаживаю около 40 сортов, клубни которых периодически приобретаю и выращиваю из ботанических семян, приобретенных в агрофирмах и садоводческих магазинах.

Конечно, картофелеводы-любители могут сказать: о вкусах не спорят. Одним нравятся клубни белого цвета, другим – розового, желтого а то и красного. Мякоть желтого цвета или белого. Но все же, пожалуй, не ошибусь, если скажу, что всем по вкусу картошка рассыпчатая, с неглубокими глазками и, что не менее важно, урожайная.

К настоящему времени селекционерами выведено более 3000 сортов картофеля. Они различаются не только по вкусу, цвету, форме клубней и по скорости созревания, но и по устойчивости к болезням и вредителям. Разные сорта имеют оптимум роста при разных температурах и увлажненности. Поэтому выбор оптимального сорта – очень важная задача.

Во-первых, надо обратить внимание на то, в каком регионе вы собираетесь сорт выращивать и на то, сорт каких сроков созревания вам нужен.

Для нашего района я веду отбор семенных клубней по трем правилам.

• Сорт должен быть устойчив к болезням и вредителям (особенно устойчив к фитофторе и нематоде).

• Сорт должен обладать отличным вкусом.

• Сорт должен быть урожайным.

Но все дело в том, что один и тот же сорт может вести себя по-разному в зависимости от почвенно-климатических условий, где его выращивают. В одних условиях он может оказаться урожайным, в других – малопродуктивным. Поэтому сорт нужно проверить в конкретной обстановке, в местности, где расположен ваш участок. Именно это я и делаю ежегодно.

Условия для всех сортов я стараюсь создать совершенно одинаковые, так как понимаю, что от этого во многом зависит достоверность проводимого мной опыта.

Также картофель делится по скороспелости.

• Ранние сорта (70–80 дней).

• Среднеранние сорта (80–90 дней).

• Среднеспелые сорта (90–110 дней).

• Среднепоздние сорта (110–120 дней).

• Поздние сорта (120–140 дней).

В этом году хороший дали урожай сорта картофеля: Латона (Голландия), Тимо (Финляндия), Астерикс (Голландия), Велокс (Германия), Золушка (Россия), Скороплодный (Россия), Ред Стар (Голландия), Скарб (Белоруссия), Каратоп (Германия), Кладезь (Россия).

В целом я пришел к выводу, что трудно отдать предпочтение какому-то одному или двум сортам. У каждого из них есть что-то свое, привлекательное. И поэтому я оставляю все их для повторной посадки и дальнейшей проверки.

Еще одно замечание, если вы покупаете картофель на посадку на рынке: обращайте внимание на ростки. Они должны быть толстыми и крепкими. Нитевидные ростки – это признаки вырождения картофеля. От такого клубня вы хорошего урожая не получите.

Подготовка клубней к посадке

Тщательный анализ семенных клубней и переборку желательно провести за месяц до посадки. Для более полного выявления пораженных клубней картофель после переборки рекомендуется выдержать 10–15 дней при температуре 14–18 °C, после чего провести повторную переборку.

Очень эффективным способом подготовки клубней к посадке является проращивание. Картофель, предназначенный для получения ранней продукции, следует заранее вывести из состояния покоя и прорастить на свету в течение 20–25 дней при температуре 16–20 °C.

При проращивании нельзя допускать избытка влаги, а также попадания на клубни прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить преждевременное образование корешков из корневых бугорков ростка. Для равномерного освещения ящики периодически меняют местами, а при двух– или трехслойном проращивании клубни из нижних слоев перемещают в верхние.

У пророщенных на свету клубней формируются прочные ростки длиной 2–3 см с зеленой вершинкой, бурым основанием и многочисленными корневыми бугорками, из них через три-пять дней после посадки развивается корневая система. При проращивании картофеля необходимо регулярно осматривать клубни, удалять больные, непроросшие, с нитевидными или очень тонкими ростками.

Резать клубни не нужно, так как они могут перезаразиться грибными, бактериальными и вирусными заболеваниями. Если вы все-таки решились резать, то после резки каждого клубня нож стерилизуйте.

Часто огородники обрабатывают разрезанную поверхность золой. Этого делать нельзя. После резки кусочки картофеля на два-три часа оставляют на открытом воздухе для заживления срезанной поверхности.

Традиционные способы посадки картофеля

До сегодняшнего дня я испробовал несколько способов посадки картофеля.

1. «Под лопату» – это обычный способ посадки на приусадебных участках и огородах – дедовский способ. Таким способом сажают картофель большинство наших огородников. Описывать его нет смысла, его знает каждый – кто сажает картофель.

Преимущества: простота, быстрота посадки – затрачивается мало времени.

Недостатки: более поздняя посадка картофеля, когда земля прогреется – иначе придется сажать в холодную землю (главный показатель – температура почвы на глубине 10 см должна быть 7–8° при оттаивании почвы на глубину 30–40 см). Состояние почвы в верхнем слое: легко обрабатывать, рыхлая – пора сажать. Запоздали – значит не использовали весеннюю влагу.

При частых дождях в конце мая и начала лета картофель находится ниже уровня земли в сырой среде. Происходит частичное отмирание корневой системы. В дальнейшем он начинает отставать в росте, развивается очень медленно – он тратит всю свою энергию на восстановление корневой системы.

При дождях в конце августа и начале сентября картофель сильно впитывает в себя влагу и в дальнейшем плохо хранится – быстро портится.

Отсюда идет начало многих заболеваний. Мы создали им благоприятные условия для их развития. Например, при теплой погоде и влажной почве развивается фузариоз; при холодной погоде и сырой почве, даже плодородной, развивается ризоктониоз.

2. «Посадка картофеля гребнем». Тяпкой делаете ровные, по шнуру, бороздки глубиной 5 см. Схема посадки 70–80×30 см. Обратите внимание: колышек должен соответствовать расстоянию междурядья.

Это очень удобно: вы отмеряете расстояние колышком (чтобы вам не бегать с линейкой). Когда вы разложите клубни в первом ряду, вытащите колышек и отмерьте им расстояние от точки, откуда вытащили, до той точки, где кончается колышек, и воткните его в эту точку.

Посадка картофеля гребнем

На каждый клубень вносите пол лопаты перегноя и столовую ложку золы. Далее засыпьте землей клубни тяпкой с двух сторон, формируя М-образный гребень высотой 8–10 см и шириной 18–22 см. На это надо обратить особое внимание. Делать такой гребень просто. Когда землю нагребаете тяпкой, не доводите ее до середины, также и с другой стороны.

Нельзя формировать гребень треугольником, потому что ростки начнут расти или вправо, или влево. Впоследствии это будет неудобно при дальнейшей обработке, и начнется неправильное формирование растения, что скажется на урожайности. При такой посадке клубень находится на уровне земли или чуть повыше. Весенние дожди клубню не опасны, так как воде есть куда уйти: или в межу, или вглубь. Под картофелем земля рыхлая, еще недавно вспаханная, поэтому застоя воды не будет. При отсутствии осадков в июньский период клубню будет достаточно влаги, которая находится в гребне и под ним.

А при небольшом дождике корневая система успеет взять влагу, так как находится практически на поверхности.

При частых дождях в конце мая и в начале лета, а также в течение всего лета картофель находится выше уровня земли. У корневой системы есть выбор – идти вглубь или разрастаться по горизонту. Все зависит от влажности почвы.

До цветения картофеля влага нужна в меньшей степени.

Поэтому на гребнях картофель развивается быстро. Кусты мощные, сильные.

Окучивание надо производить один раз. Перед окучиванием пропалывать 2 раза. Первый раз после посадки через 10–15 дней. Второй раз прополите за неделю до окучивания.

Недостатки: более сложный, трудоемкий способ посадки. Он занимает больше времени, особенно у тех, кто сажает таким способом первый раз.

Преимущества: более ранняя посадка весной. Гребень на солнце прогревается быстрее. Урожайность повышается на 15–20 % и более.

3. «Посадка картофеля по Митлайдеру». Здесь имеется ввиду способ посадки, а не подкормка минеральными удобрениями. Я сторонник органического земледелия. Принцип посадки гребнем, только грядка идет двойная. Гребень получатся широкий – 65–70 см.

Преимущества: экономия площади земли для посадки в 1,5 раза. Удобно при поливе, при подкормках. В засушливые годы дает высокий урожай.

Недостатки: в дождливое лето гребень не просыхает, картофель впитывает много влаги, вследствие чего плохо хранится. В дождливый год можно остаться без картошки. Для нашего региона не на всех участках подходит из-за обилия дождей в конце лета.

Как я сажаю картофель

Попробовав все перечисленные способы посадки картофеля, я пришел к выводу, что нужно искать другой способ, менее трудоемкий, но при этом с возможностью получать более высокие урожаи. Я нашел такой способ посадки, сажаю таким способом уже несколько лет. При этом не копаю, не окучиваю, не полю и получаю высокие урожаи картофеля.

В наших климатических условиях сажаю картошку в середине или второй половине мая.

Сажаем все в той же грядке-коробе. Расстояние между кустами будет зависеть от того, какой по величине картофель мы хотим вырастить. Если между кустами 40 см, получим более крупный картофель. Если 30 см – более мелкий.

Сначала рыхлим землю на 5–7 см. Перекапывать не нужно. Внизу у нас органика, которую не следует вытаскивать наверх. Делаем лунки глубиной 8–10 см и на расстоянии 40 см.

Можно специально протянуть по грядке веревочку, чтобы кусты картофеля располагались на одной линии.

Далее раскладываем картофель.

У многих дачников сразу возникает вопрос: как правильно сажать картофель – ростками вверх или ростками вниз?

Я проверил много способов. Сажал и вниз ростками, и вверх, в итоге пришел к выводу, что лучше всего размещать посевной материал так, чтобы ростки шли в стороны. В каждую лунку можно добавить по столовой ложке золы, больше никаких подкормок не требуется – ни перегной, ни навоз, ни компост. Эта грядка сама является компостом, а зола содержит целый комплекс минеральных удобрений.

Далее мы переходим к противоположной стороне грядки. Картофель будем сажать в два ряда в шахматном порядке.

То есть мы на другой стороне грядки делаем луночку между первыми двумя лунками первого ряда и так поступаем далее. Выкапывая лунки второго ряда, мы можем одновременно закапывать лунки уже с картофелем первого ряда. Так посадка идет быстрее.

Далее, когда все лунки с посадочным картофелем будут забросаны землей, мы берем грабли и немного разравниваем. У нас должна получиться ровная поверхность.

Уход за картофелем

Когда картофель взойдет на высоту 15–20 см, почва прогреется, нужно поступить следующим образом. Сначала необходимо удалить с грядки сорняки. Я это делаю при помощи ручного культиватора, проходя им между ростками картофеля и сбивая сорные травы.

Далее я мульчирую грунт под ростками картофеля. Мульчу кладем на влажную землю, хорошо мульчировать после обильного дождя. В качестве мульчи можно взять листовой опад, солому, у кого что есть. Кроме того, допускается мульчирование сорняковой травой, но перед этим ее необходимо хорошо высушить. Мы раскладываем мульчу толщиной 5–7 см между картошкой. У нас в коробе должно получиться три ряда: у каждого из бортов и между рядами картофеля.

Что нам дает мульча? Во-первых, почва не перегревается. Во-вторых, сорняки через мульчу не пробиваются. В-третьих, в почве удерживается влага. И, в-четвертых, не образуется кора на земле, а значит, наши микроорганизмы дышат.

Еще раз повторюсь, никакими подкормками мы в течение лета не занимаемся. Эта грядка сама является компостной кучей, и перекармливать растения не нужно.

Итак, когда картофель вырастет на 15–20 см, необходимо внимательно его осмотреть. В это время появляется картофельная коровка. Как уже писал выше, я пробовал различные народные средства, однако это не принесло результатов, поэтому обрабатываю растения все-таки химией. Я использую такой препарат, как «Золотая искра». Он немного подороже, но оказывает более хорошее действие на растение.

Осенью после выкапывания картофеля убираем растительные остатки, а мульчу по возможности оставляем. Если мульчи очень мало и вы хотите использовать ее на следующий год, ее можно собрать. Если у вас много мульчи, то ее можно перемешать с почвой, а сверху накрыть свежей мульчей.

Уборка картофеля

Об уборке картофеля у меня сложилось такое мнение – слишком спешить не стоит, но и запаздывать нельзя. Лучше провести ее раньше, чем опоздать.

Уборка в осеннюю слякоть – занятие не из приятных, да и всегда связано с немалыми потерями урожая.

Дожди мешают уборке, снижают качество клубней, при этом вырастает процент загнившего или задохшегося картофеля. Конечно же, сроки уборки во многом зависят от погоды и состояния растений. Но желательно выкапывать клубни в солнечную погоду, чтобы они хорошо просохли на воздухе.

Не задерживайтесь с уборкой слишком долго после отмирания ботвы (более двух недель), так как это может способствовать поражению клубней бактериальными болезнями.

Хранение картофеля

Для осенне-зимнего хранения картофеля – оно продолжается 9–10 месяцев – важное значение имеют температура, влажность, наличие кислорода, которое при отсутствии света регулируется с помощью вентиляции.

Контролировать эти факторы нужно в течение всего периода хранения.

В хранении картофеля есть несколько периодов.

Лечебный период

Сразу после уборки картофеля начинается лечебный период, в течение которого клубни дозревают, полученные ими в период уборки повреждения постепенно заживают, кожура укрепляется, а вкус становится лучше.

Продолжительность лечебного периода 40–45 суток.

Оптимальная температура в это время – 18–19°, но может доходить до 11–13° (в зависимости от условий погоды), влажность 90–95 %.

Картофель в лечебный период должен находиться в темноте.

В конце лечебного периода проявляются все скрытые поражения клубней, поэтому перед закладкой на постоянное хранение их осматривают и удаляют все поврежденные.

Длительное хранение

Длительное хранение продовольственного картофеля требует более низкой температуры – 2–3°, чтобы предохранить его от прорастания.

Влажность при основном хранении ниже, чем в лечебный период, и составляет в среднем 85–93 %. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70 % картофель теряет упругость.

Качество хранения обеспечивается тарой, в которой содержатся клубни. Очень удобной тарой являются ящики и сетчатые мешки, в которых картофель хорошо вентилируется. Их можно укладывать штабелями на высоту до 1–1,5 м.

Продовольственный картофель может храниться и при температуре 1–2°, особенно после уборки в неблагоприятных условиях (переувлажнение, фитофтороз).

Такая температура сдерживает развитие грибных и бактериальных болезней, но зато способствует накоплению в клубнях повышенного содержания сахаров. Многие считают такой картофель подмерзшим.

Поэтому перед употреблением на продовольственные цели или на переработку клубни необходимо 1–2 недели выдержать при температуре 15–17 градусов. За это время накопившийся сахар перейдет в крахмал, и вкус картофеля восстановится.

Температура воздуха при хранении семенного картофеля несколько выше, чем продовольственного.

Разным сортам требуются неодинаковые температурные условия, но хранение при температуре 4–6°, как правило, подходит всем сортам.

Назад: Выращивание огурцов

Дальше: Выращивание чеснока