Александр Роднянский начинал свою карьеру как режиссер-кинодокументалист (его фильмы «Миссия Рауля Валленберга», «Усталые города», «Свидание с отцом», дилогия «Прощай, СССР» и другие были отмечены многочисленными наградами международных фестивалей).
Роднянский был продюсером более 30 телевизионных сериалов (в числе которых всем известные «Моя прекрасная няня», «День рождения Буржуя», «Не родись красивой», «Белая гвардия», «Бесы»).
Среди авторских кинокартин, продюсером которых выступил Роднянский, наиболее известны «Восток — Запад» Режиса Варнье и «1001 рецепт влюбленного кулинара» Наны Джорджадзе, номинированные на премию «Оскар» в категории «Лучший фильм на иностранном языке». Александр Роднянский продюсировал такие картины как «Солнце» Александра Сокурова, «В субботу» Александра Миндадзе, «Машина Джейн Мэнсфилд» Билли Боба Торнтона, «Да здравствуют антиподы!» Виктора Косаковского, «Водитель для Веры» Павла Чухрая и «Елена» Андрея Звягинцева. Второй совместный фильм Александра Роднянского и Андрея Звягинцева «Левиафан» получил приз за лучший сценарий на Каннском международном кинофестивале и стал первым с 1969 года русским фильмом, выигравшим престижную американскую премию «Золотой глобус», а также был номинирован на премию «Оскар» как лучший фильм на иностранном языке.
Среди жанровых картин, спродюсированных Роднянским, лидеры кинопроката: «9 рота» и «Обитаемый остров» Федора Бондарчука, «Питер FM» Оксаны Бычковой, «Жара» Резо Гигинеишвили, а также международные проекты «Облачный атлас» Энди и Ланы Вачовски и Тома Тыквера, «Тайна перевала Дятлова» режиссера Ренни Харлина, «Мачете убивает» и «Город грехов: женщина, ради которой стоит убивать» Роберта Родригеса. Фильм Федора Бондарчука «Сталинград», продюсером которого также выступил Александр Роднянский, стал первым российским фильмом, выпущенным в формате IMAX 3D и самым кассовым нашим фильмом последнего десятилетия: мировые сборы «Сталинграда» составили $72 млн.
В 1995 году Александр Роднянский основал независимый украинский телеканал «1+1». В 2002 году покинул пост генерального директора канала, но оставался председателем его совета директоров и совладельцем вплоть до продажи своего пакета акций в 2008-м. С 2002 года он возглавлял телеканал СТС, а с 2004-го по 2008-й был CEO холдинга «СТС Медиа», оперирующего пятью телевизионными каналами в трех странах. Под руководством Роднянского «СТС Медиа» стал первой российской медийной компанией, проведшей IPO на нью-йоркской бирже NASDAQ.
Покинув «СТС Медиа», Александр Роднянский в 2009 году основал собственную международную компанию A.R. Films.