Глава 4. Диета DASH, способная остановить гипертонию

Ученые давно заметили, что вегетарианцы редко болеют гипертонией. У них, как правило, более здоровое сердце. Ученые Национального института сердца Соединенных Штатов Америки разработали специальную диету, похожую на вегетарианскую, но с некоторыми важными коррективами. Этот рацион завоевал огромную популярность на Западе и заслужил звание самой здоровой диеты.

В одном из эфиров мы рассказали о диете DASH, а также о других программах питания, которые понижают артериальное давление и защищают сердце. Нашим экспертом была руководитель отделения по лечению ожирения Клиники Института питания Российской академии наук, кандидат медицинских наук Ольга Николаевна Григорьян.

Dietary Approaches to Stop Hypertension – так был назван этот особенный тип питания, что в переводе означает «диета, призванная остановить гипертонию». Программа DASH приводит к снижению концентрации в крови гомоцистеина – аминокислоты, которая является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Показатели артериального давления снижаются уже через две недели от начала соблюдения DASH-диеты. Американские кардиологи надеются, что в XXI веке этот тип питания станет во всем мире наиболее популярным методом нормализации артериального давления.

Назад: Вопросы – ответы

Дальше: Принципы питания для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями