Однако всем ли позволительно пить подсоленную воду? Вопрос непраздный, учитывая, что у многих нарушена работа почек, возникают отеки, и вода, как кажется, может лишь усилить это нежелательное явление. Поэтому увеличивать потребление воды следует не бездумно, а осторожно, анализируя при этом свой водный баланс. При пониженной выработке мочи происходит опухание ног и век, вот почему количество потребляемой воды должно соответствовать количеству выделяемой мочи. Прежде всего, если есть проблема с почками, не следует отказываться от лекарств.

Научитесь фиксировать, сколько воды вы выпили и сколько выделили, постепенно добавляя по полстакана в день. Если объем выделяемой воды тоже увеличивается, все в порядке.

Если же появляются отеки, прием подсоленной воды временно нужно прекратить, а когда отеки начнут спадать, прием воды можно постепенно увеличить.

Если количество потребляемой воды возрастает, а количество соли – нет, организм начинает терять соль. Мышечные спазмы, головокружение, обмороки – верные признаки обезвоживания организма, результат дефицита соли и воды.

Однако какую именно воду пить?

Это ключевой вопрос: от качества питьевой воды зависит все здоровье человека. Сегодня вся вода закислена, ее водородный показатель pH находится в пределах 6,2–6,6. При норме 7,4. Все хронические болезни развиваются в кислотной среде. Значит, снижение водородного показателя неизбежно ведет к болезням. В самом деле, рН диабетика меньше 6. Каждые 10 лет жизни рН воды уменьшается на 0,1. Выходит, за 50 лет жизни – на 0,5, то есть уже где-то 6,9. А серьезные хронические болезни начинаются с рН, равного 6,5–6,8.

Значит, чтобы затормозить развитие диабета, тем более чтобы повернуть его вспять, следует пить воду с нормальной кислотностью, рН которой равен 7,4.

Где ее взять? Готовить самим.

Вечером налить воды из-под крана и подержать в открытой кастрюле до утра. За ночь выйдет хлор и осядет грязь. Воду без осадка нагреть до состояния «белого ключа» (перед самым закипанием), снять с огня, накрыть кастрюлю так, чтобы промежуток воздуха между водой и крышкой был минимальным, и быстро охладить под струей холодной воды (разумеется, без попадания ее в кастрюлю). У полученной биологически активной воды рН равен 7,4. Эта вода врачует лучше лекарств.

У черного чая рН ниже 5,0, у кофе рН=4,5–4,8. Есть повод задуматься, нужны ли вам эти проводники болезней. Зато любой травяной чай очень хорош: рН=7,2–7,4.