Что нельзя и что можно есть толстякам
Избыточный вес, конечно же, требует коррекции питания. Необходимо исключить из пищи сахар, варенье, конфеты, мучные изделия – это лучшая, самая желанная еда для паразитов. Хотя бы на период от двух до четырех недель – время исцеления от паразитов – необходимо самоограничение. А также резкое снижение потребления углеводов, трансформирующихся в жиры, и жиров, особенно животного происхождения, содержащихся в мясной и молочной пище.
Склонным к полноте противопоказаны молоко более чем 3 %-ной жирности, маргарин, жирные и плавленые сыры, майонез, сосиски, бутерброды (объединяющие жиры с углеводами), в особенности такие, какие подают в ресторанах «Макдоналдс», а также все, что жарится. Когда предлагают есть меньше жира, прежде всего имеют в виду сало, жирную свинину, сливочное масло. Хотя в стакане магазинной сметаны или в двух свиных сардельках содержится столько жира, сколько в половине пачки сливочного масла. Но столько масла за один раз съесть невозможно, а стакан сметаны или две сардельки – почти традиционная еда.
1 грамм жира соответствует 9 килокалориям, 1 г алкоголя – 7 ккал, 1 г белка и углеводов – 4 ккал. Пищевой рацион работников умственного труда не должен превышать 2000 ккал.
Здоровый человек должен потреблять жира до 30 % от суточной калорийности. Реальное же его потребление, как правило, вдвое выше – такова у нас сложившаяся культура питания, особенно в сети закусочных быстрой еды.
Впрочем, и растительные жиры могут способствовать ожирению. Например, жирность растительного масла на 20–30 % выше, чем сливочного. Однако одна лишь замена подсолнечного масла оливковым ощутимо снизит набор веса, вызванного маслом.
Увеличьте потребление овощей, фруктов (преимущественно несладких), имбиря, мускатного ореха, корицы, хрена (если нет проблем с поджелудочной железой), рыбы (во второй половине дня – нежирных сортов, лучше тунец, горбуша, а до обеда можно и жирных – все содержащиеся в рыбе жиры расщепляются).
Ученые утверждают!
Соки предпочтительней натуральные, без добавок сахара, из продающихся в картонных коробках полезны грейпфрутовый, ананасовый и лимонный соки, имеющие, кстати, еще и антипаразитарное действие.
Хорошо расщепляет жиры киви. То же производят и цитрусовые, причем самые ценные вещества содержатся не в сочной мякоти плодов, а во внутренней белой оболочке – цедре. Банан допустим в количестве одной штуки, причем только в первой половине дня: он способствует набору веса, но наличие в банане калия приводит к мочегонному действию, помогающему от него избавляться.
Вареный и печеный картофель стимулируют расщепление жиров, а жареный, напротив, способствует увеличению веса.
Полезны запахи ванили, лимона и апельсина, снижающие аппетит и пищевой невроз (кстати, именно благодаря этим запахам работники кондитерских фабрик обычно не только не любят сладкое, но и мало едят – у них просто плохой аппетит).
Самая ценная при склонности к ожирению пища – квашеная капуста (обладает антигельминтным действием), морская капуста (только позаботьтесь, чтобы она была произведена на Сахалине, а не в Мурманской области: Баренцево море сильно заражено радиоактивными захоронениями), клюква и брусника (лучше всего собранные в Вологодской, Костромской, Псковской и Нижегородской областях – наиболее экологически чистых).
Очень полезны клетчатка и отруби, которые можно купить в универсаме или аптеке и добавлять по одной-две ложки в пищу или пить с чаем, кефиром, особенно вечером. Клетчатку можно замочить в чистой воде и есть перед едой – она заполнит часть объема желудка и снизит аппетит.
Из алкогольных напитков допустимо только красное сухое вино. Оно обладает антидепрессивным, противопаразитарным действием, снижает избыточный вес, укрепляет сосуды, капилляры.
Внимание!
Худые могут выпить вино перед едой, склонным к полноте лучше пить его во время еды, чтобы не нагуливать аппетит. Норма – от полстакана до стакана вина в день.
Полезны разгрузочные дни на согревающих напитках и кашах (например, гречневой). Согревающие напитки лучше готовить в термосе. Один из них: боярышник, немного мускатного ореха и немного меда, все это можно заварить на ночь.
Для снижения веса большое значение имеют так называемые адаптогены – природные средства, помогающие организму приспосабливаться к меняющимся обстоятельствам, усиливающие иммунные и обменные процессы. Это красный корень, золотой корень, заманиха, аралия и лимонник. Поскольку самостоятельно их собирать трудно, есть смысл покупать эти средства в аптеке и принимать в соответствии с режимом, указанным на упаковке. Адаптогены лучше менять после месяца приема. И особенную осторожность следует проявить тем, кто склонен к повышению артериального давления: адаптогены таким людям противопоказаны.
