Принципы тибетской лечебной диеты заключаются в свежести потребляемых продуктов, приготовлении пищи на огне (исключая жарку). Хлеб должен быть легким, недрожжевым, содержащим два сорта зерен. Вино желательно хорошо выдержанное, а пиво ячменное. Из мяса рекомендуются конина, баранина и свежая телятина. Вся еда должна быть умеренно острой, кислой и слегка соленой. Рыбу лучше есть отварную, полутушеную и приправленную овощами. Придется хотя бы минимально соблюдать принцип раздельного питания.

Следует категорически исключить из рациона бутерброды как еду, недопустимо тяжело перевариваемую, и не опускаться до такой категории общепита, как «быстрое питание». По утрам желательны каши, приготовленные на воде. Заправлять их лучше соевым соусом, имбирем и разнообразными специями. В обед требуется горячее, но не нужно заправлять супы сметаной и майонезом. В суп добавлять перец либо кислые приправы – столовый или яблочный уксус. Первые и вторые блюда надо научиться есть без хлеба, который слишком затрудняет пищеварение. Обед должен быть достаточно поздним – не ранее трех-четырех часов пополудни, что позволит облегчить ужин: достаточно будет стакана бульона из постной баранины трех-пятиминутной варки или стакана кисломолочного продукта, или стакана имбирного напитка.