1 кг черноплодной рябины (аронии), 1 кг клюквы, 1,8 кг сахара.
1. Аронию 2 минуты бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
2. Клюкву перебрать, обдать кипятком.
3. Протереть ягоды через сито.
4. Добавить сахар и хорошо размешать.
5. Массу, постоянно помешивая, нагреть до 60–70 градусов и разложить по стерильным банкам. Сверху налить по столовой ложке водки в каждую банку. Закупорить.
