200 г молодых зеленых бутонов одуванчика (сердцевина бутона должна быть еще зеленой, а не желтой), 50 г сахара, 2 чайные ложки соли, 1 л воды, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса, перец и лавровый лист – по вкусу.
1. Приготовить маринад: нагреть воду до кипения, растворить в ней сахар, соль, добавить уксус и пряности.
2. В кипящий маринад опустить бутоны одуванчика. Вновь довести до кипения, отставить, охладить.
