7 кг кабачков, 1 л растительного масла, 300 мл 6 %-ного уксуса, 6 головок чеснока, 5 столовых ложек соли, зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления
Кабачки вымойте, нарежьте кружочками и обжарьте в разогретом растительном масле.
Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.
Зелень помойте и нарубите.
В литровые банки налейте уксус и растительное масло, положите чеснок, зелень и кабачки, посыпьте солью, накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте в течение 40 минут в кипящей воде.
Банки закатайте и поставьте горлышком вниз в холодное место.
