Черничная настойка с корнем имбиря, дрожжами и розмарином «Чемберленовка»
Ингредиенты
1 кг черники, 1/4 столовой ложки корня имбиря, 3–4 листочка розмарина, 1 л 200 мл воды.
На каждые 2 л 250 мл настоя: 3 стакана сахара, 1/4 столовые ложки дрожжей.
Способ приготовления
Чернику, корень имбиря, листочки розмарина положите в посуду, залейте кипятком, выдержите 4 дня и процедите. В полученный настой добавьте сахар, дрожжи и поместите на 3 недели в теплое место для брожения. После брожения размешайте и дайте настояться в течение трех дней, чтобы осадок выпал на дно. Затем процедите в емкость и выдержите 4 месяца. Спустя это время разлейте в бутылки и укупорьте их. Поместите бутылки на несколько месяцев в прохладное место.
