Книга: Наливки и настойки
Назад: Наливка на водке из лимонной цедры «Цукербергская»
Дальше: Наливка из морошки с черными сухарями «Наподобие старого венгерского вина»

Малиновая наливка на водке «Простодушная»

Ингредиенты
4 кг малины (спелой), 1 л 250 мл водки.

 

Для сиропа: 300 г сахара, 300 мл воды.

 

Способ приготовления
Спелую перебранную малину уложите в стеклянную банку и залейте водкой так, чтобы она едва покрывала ягоды. Банку поместите на 2–3 суток на солнце. Спустя это время водку слейте. Приготовьте сахарный сироп и в горячий сироп влейте понемногу водку, помешивая ложкой. Полученную смесь процедите через вату, влейте наливку в бутыль ниже горлышка и укупорьте ее.
Поместите бутыль на несколько недель в теплое место, чтобы смесь настоялась. Затем осторожно слейте наливку, разлейте ее по бутылкам и укупорьте их.
Назад: Наливка на водке из лимонной цедры «Цукербергская»
Дальше: Наливка из морошки с черными сухарями «Наподобие старого венгерского вина»