Для маринада: 50 г соли, 30 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 500 мл воды.
Способ приготовления
Воду для маринада доведите до кипения, затем добавьте соль, сахар, уксус. Капусту нарежьте крупными кусками. Острый перец и чеснок пропустите через мясорубку. Капусту перемешайте с полученной острой смесью. Залейте маринадом и стерилизуйте банки 20 минут. Затем закатайте и храните в прохладном месте.
