¹/₂ вилка белокочанной капусты, 2 морковки, 1 болгарский перец, 45 г соли, зелень укропа, зелень петрушки, зелень базилика.

Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. У болгарского перца удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Зелень измельчите. Соедините овощи, добавьте соль и перетрите. Выложите овощи в стерилизованную банку, закройте пластиковой крышкой и храните в холодильнике.