Книга: Консервированные салаты
Назад: Салат из квашеной капусты по-русски
Дальше: Салат из капусты и чеснока в смородиновом соке

Салат из квашеной капусты с сельдереем

Ингредиенты
1 кг квашеной капусты, 500 г кореньев сельдерея, 500 г яблок.

 

Для рассола: 1 л воды, 40 г сахара, 40 г соли.

 

Способ приготовления
Корни сельдерея вымыть, очистить и нарезать соломкой. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Капусту, сельдерей и яблоки смешать и плотно уложить в банки. Рассол довести до кипения и влить в банки. Прогревать в слабо кипящей воде 10–15 минут в зависимости от размера банок и герметично закрыть.
Назад: Салат из квашеной капусты по-русски
Дальше: Салат из капусты и чеснока в смородиновом соке