Книга: Консервированные салаты
Назад: Фаршированные кабачки в томатном соке
Дальше: Соленые кабачки с листьями айвы и вишни

Кабачки с чесноком по-украински

Ингредиенты
1 кг кабачков (молодых), 100 мл растительного масла, 20 г чеснока, 15 г зелени укропа, 15 г зелени петрушки, 60 мл столового уксуса.

 

Способ приготовления
Кабачки вымыть, удалить плодоножки нарезать кружочками толщиной 2–2 1/2 см. Кружочки обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Зелень вымыть, мелко нарезать и уложить на дно банок. Затем добавить соль, налить растительное масло и уксус, уложить кабачки.
Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки – 25 минут, литровые – 45 минут.
Назад: Фаршированные кабачки в томатном соке
Дальше: Соленые кабачки с листьями айвы и вишни