Помидоры с чесноком

2 кг помидоров,

300 г чеснока,

1 л яблочного сока,

50 г сахара,

50 г соли.

Чеснок очистите. Помидоры помойте, бланшируйте в течение 1 минуты в кипящей воде, переложите в трехлитровые банки, добавьте чеснок. В отдельной посуде вскипятите яблочный сок с сахаром и солью. Полученным маринадом залейте помидоры. Банки закатайте прокипяченными крышками.