Загрузка...
Книга: Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Назад: Сырный суп с манной крупой
Дальше: Молочный суп с вермишелью

Постный гороховый суп

Ингредиенты

1 стакан гороха,

4 картофелины,

1 луковица,

1 морковка,

1,5 л воды,

2 ст. л. растительного масла,

специи (майоран, орегано, кориандр и др.),

соль.

Приготовление

Горох промыть до прозрачной воды и залить горячей водой. Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать соломкой. В мультиварку налить масло, поставить режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривать лук и морковь минут 5—10 в зависимости от желательной степени зажарки. Добавить специи и еще пару минут потомить все вместе. Из гороха вылить воду, горох высыпать к поджарке, сразу же заложить картофель, посолить. Все перемешать и влить воду. Поставить режим «Варка», «Суп» или «Тушение» на 1 час. Для лущеного гороха этого хватит. Если горох целый, то нужно 1,5 часа. Если брать дробленый горох, то хватит 40 минут. Можно во время варки проверять готовность гороха.

При желании можно сделать суп-пюре. Для этого готовый суп нужно просто взбить блендером.

Назад: Сырный суп с манной крупой
Дальше: Молочный суп с вермишелью

Загрузка...