Загрузка...
Книга: Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Назад: Бульон с вермишелью
Дальше: Рыбный бульон с фрикадельками

Суп-пюре из курицы

Ингредиенты

400 г куриного мяса 1,5–2 л воды,

1 яйцо,

1 ст. л. муки,

50 мл молока,

1 ст. л. сливочного масла, соль.

Приготовление

Куски курицы промыть, положить в мультиварку, залить водой, выставить режим «Суп» или «Тушение» на 1 час. Курицу вынуть, если это не филе, то освободить от костей, мясо провернуть через мясорубку, или мелко-мелко порезать, или взбить миксером в пюре.

Далее либо вылить бульон в другую посуду, либо сделать поджарку на сковороде. На сливочном масле поджарить муку, постоянно помешивая. В мультиварке это делается в режиме «Жарка» или «Выпечка». Взбить яйцо в молоке, вылить в муку, постоянно размешивая, пока не получится однородная масса, потом туда выложить куриное пюре, перемешать, посолить и залить горячим куриным бульоном. Количеством добавленного бульона можно регулировать густоту супа.

Назад: Бульон с вермишелью
Дальше: Рыбный бульон с фрикадельками

Загрузка...