Ингредиенты

2 баклажана,

1 луковица,

1 морковка,

1 стакан сметаны,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Молодые баклажаны вымыть и нарезать крупными кусками, можно соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Морковь почистить и натереть на терке, лук нашинковать. В мультиварку налить масло, выложить лук и морковь и обжаривать в режиме «Выпечка» 15 минут при открытой крышке. Потом туда же выложить баклажаны, при желании – добавить специи, положить сметану, все хорошенько перемешать и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Если взять спелые баклажаны, то они при готовке могут просто расползтись.