Ингредиенты

300 г рыбы,

2 куска белого хлеба,

50 г сливок,

2 ст. л. сливочного масла,

соль.

Приготовление

Рыбу разделать на филе (можно сразу купить филе), провернуть в мясорубке, добавить вымоченный в сливках хлеб (остаток сливок тоже добавить в рыбу) и вымешать достаточно жидкий фарш, выбить его, чтобы он не разваливался. В мультиварке вскипятить воду на программе «Варка» или «Суп» и двумя ложками формовать продолговатые котлетки и опускать в кипяток. Дать им покипеть 5–7 минут, потом вынимать шумовкой.

Можно также выложить их в смазанную маслом чашу мультиварки и немного обжарить, но потом все равно надо залить водой почти до верха кнелей и дать прокипеть.

Кнели – диетический продукт. В отличие от других изделий из рубленого мяса, они изготавливаются из полужидкого фарша, набираемого ложкой. И обычно их варят.