Вообще причиной симптомов является именно реакция иммунитета, а не деятельность вирусов.

Это должно быть верно по чисто математическим причинам. Если бы этого не происходило, вирусы бы вымерли, а если бы заражалось больше одного человека, то все всегда были бы простужены.