1. Никто не смеет резать своих птиц не в том месте, которое будет назначено для этого.

2. Ни один из шохетов не должен резать никакой птицы, прежде чем поверенный получит налог с нее.

3. Поверенный, который должен быть назначен шестью выборными из общего собрания, обязан принести присягу в том, что будет взимать налог всегда перед резкой.

4. За всякого индюка должно уплатить до резки по 10 грошей, кроме платы, следуемой шохетам за резку; за гуся – также по 10 грошей; за индейку – 6 грошей; за уток и цыплят – по 1 грошу, за маленьких козлят – по 3 гроша, кроме положенной платы для шохетов.

5. Если кто-либо пожелает резать птиц на пир обрядовый или на пир святого братства погребателей, то должен представить поверенным большого коробочного сбора реестр всех членов пира, утвержденный шамешом (нотариусом) на основании третьего пункта, изложенного в предыдущем документе устава, для получения от них записки на резку требуемого количества птиц. При этом число фунтов говядины, отпускаемой для такового пира без уплаты налога, уменьшается по мере того, как увеличивается число птиц, которых надо зарезать.

6. Если кто-либо привезет из-за города жир для продажи, то должен прежде всего уплатить поверенному по 3 гроша с фунта, и, до тех пор пока не получит квитанции от поверенного, он не может продавать его. Под строжайшим херемом приказывается всем содержателям заезжих домов немедленно извещать поверенного о жире, привезенном в их дом из-за города.

7. Под строжайшим херемом запрещается шохетам резать чтолибо в отсутствие поверенного, разве для больных и рожениц; в последнем случае резник сам взимает налог и передает его потом поверенному.

8. Поверенный должен ежедневно записывать доход с зарезанных птиц в свою книгу и не позже следующего дня передавать вырученные деньги поверенному налога на говядину, который, в свою очередь, должен записать сумму полученных денег в свою книгу.

9. Если после резки птица окажется трефной, то поверенный должен возвратить владельцу оной взятые им деньги налога.

10. Деньги налога за капорес должны взимать шохеты; в сем случае дозволяется им совершать резку и в отсутствие поверенного, лишь бы передавать ему по окончании вырученные деньги.

11. Птицы для больных, помещенных в общественной больнице, освобождаются по записке блюстителя больницы от налога.

12. Вырученные с этого налога деньги идут на покрытие государственных податей; только шестую часть из них берут главные поверенные на жалованье шахетам и другие расходы, как сказано об этом выше, в 17-м пункте предыдущего акта; поэтому при вкладе ежедневной суммы в ящик поверенный должен 6-ю часть оной отделять на расходы и сохранять ее в ящике малого коробочного сбора.

Примечание. Сии 12 изложенных пунктов не были никем подписаны. Они написаны только собственноручно богачом Вольфом, сыном Гирша.