Традиционный в доме Толстых пирог, названный по имени друга А. Е. Берса доктора Н. Б. Анке, стал для Толстого «эмблемой особого мировоззрения» и означал «буржуазный уклад жизни, и веру в необходимость материального благополучия, и непреклонное убеждение в незыблемости современного строя» (С. Л. Толстой. Юмор в разговорах Л. Н. Толстого». – «Толстой. Памятники творчества и жизни». М., 1923, вып. 3, с. 12–14).
