Важен каждый кусочек и глоток, который попадает к вам в рот в течение дня. По мере продвижения по пищеварительному тракту еда оказывает положительный или отрицательный эффект на весь организм. Например, пончик или сладкий напиток моментально повышает настроение, но в остальном наносит серьезный урон. А, скажем, зеленый салат работает как пылесос, выводя вредные вещества, и при этом еще снабжает организм полезными.

В школе на уроках биологии учитель как-то показал нам, что происходит с легкими курильщика. Он зажег сигарету прямо в классе и показал, как «вдыхавшая» дым белая губка постепенно желтела и в конце концов стала коричневой. Это был очень наглядный пример того, что происходит внутри, когда человек курит. К сожалению, пока что нет простого способа увидеть, как вредные продукты нарушают работу нашего тела.

Тем не менее еда и напитки могут нанести нашему организму не меньший вред, чем курение. Группа ученых провела лабораторный эксперимент, в ходе которого исследовалось влияние одной порции вредной пищи. Результаты были поразительными. Первой группе участников предложили семгу с миндалем и овощами. Всем членам группы было сделано УЗИ артерий до и после принятия пищи, и у всех артерии были достаточно расширены и пропускали должный объем крови.

Вторая группа должна была съесть бутерброд с колбасой, яйцом, сыром и тремя картофельными котлетами. Участникам этой группы также сделали УЗИ артерий до и после приема пищи. В сравнении с первоначальными показателями проходимость артерий уменьшилась почти на 24 %. Этот эксперимент доказывает, что на организм оказывает влияние в буквальном смысле каждый съеденный нами кусочек.

Каждый грамм – это чистая выгода или чистый убыток, постепенно разрушающий наше тело. Для того чтобы быть здоровым, недостаточно просто стараться есть правильно в целом. Надо думать о каждом кусочке, который вы отправляете в рот. Когда вы знаете, какие продукты пойдут вам на пользу, вы сможете делать правильный выбор и довольно быстро заметите улучшение самочувствия.