Тэндон — рис с тэмпура: рыбой, креветками или овощами, жаренными в кляре на растительном масле.
8
Бэнто — обеденный набор, обычно — в коробочке, разделенной на секции для индивидуальных порций.
9
Подразумевается одно из пяти поселений (сеттльментов) иностранцев в Японии, образованных в Кобэ в результате придания 1 января 1868 г. порту статуса международного. Поселения создавались для предотвращения конфликтов с местными жителями.
